胡建民的半生，都和一顆小小的粽子緊緊綁在一起。出生在地處太湖流域的嘉興，這個被譽為“天下糧倉”的魚米之鄉，他的童年里始終回響著來自街頭巷尾的粽子叫賣聲，飄著散不盡的粽香。等到嘴角沾著粽子軟糯米粒的毛頭小子長成了翩翩少年，他的手指就翻飛著裹出了一顆顆飽滿的粽子。28年倏忽而過，裹粽的雙手被時間一點點磨去了指紋，那粽子里，也裹進了胡建民心中雜陳的五味。

28年來，胡建民不知裹了多少顆粽子，帶出了多少徒弟，他也早已從一個普普通通的裹粽工，成長為了五芳齋粽藝第四代傳人。年華似水，時移世易，這么多年唯一不變的是，胡建民對手作粽子近乎苛刻的堅持，而他的這份執著影響了一個又一個粽藝師。“匠心手作，一心一味”，一顆看似簡單的粽子，不僅包裹著五芳齋手藝人代代相傳的匠心，還延續著四代人細膩而綿長的溫暖回憶。

每年的端午節，都是胡建民最忙碌的時候，但他從來不忘提著一吊自己新研發的粽子去看望師傅朱菊菊，做一天她專屬的粽藝師。一口夾著豐富肉餡的香糯粽子，兩盞香醇黃酒，三四碟家常小菜，兩人吃著聊著，這才算有了過端午的味道。回頭想想，我們的媽媽何嘗不是這樣呢?無論多忙，在端午節這天，她搖身一變就成了專屬于我們的粽藝師，總能變著法子為我們裹出最香的那一顆粽子。

5月17日，他將執掌【五夜食堂】，這間溫情而神奇的粽味館，對外開張2小時，從20:00-22：00。備著一門傳承了百年的裹粽手藝，也備著一份堅定匠心，愿以優質的食材原料、百年傳承的秘方，為你裹制一味定制粽味。