西部網訊（通訊員 陳曉棋）隨著夏季的來臨，熟肉制品消費也進入旺季。為進一步規范轄區熟肉制品生產經營秩序，保障熟肉制品質量安全，臨潼區食品藥監局在全區范圍內開展熟肉制品生產經營單位專項整治，保障人民群眾買的安心、吃的放心。

此次專項整治重點對臨潼轄區熟肉制品生產加工單位、超市、集貿市場、批發市場、加工作坊等場所進行檢查，一查所使用的原輔料是否來源清晰合法，是否存在使用“回收油脂”或不符合食品安全標準的油脂生產加工熟肉制品現象；二查產品標識是否符合《食品安全法》、GB7718-2011《預包裝食品標簽通則》、GB28050-0112《預包裝食品營養標簽通則》、《陜西省食品小作坊小餐飲及攤販管理條例》等法律法規的相關規定；三查是否存在“以假充真”、“以次充好”、“虛假標注”等問題；四查是否存在違規使用食品添加劑及添加非食用物質的現象，是否存放、使用工業明膠加工食品；五查生產企業原料肉是否按規定要求貯存、食品包材等相關材料的進貨查驗、索證索票制度是否嚴格落實，生產加工過程是否嚴格按照要求控制并記錄，以及產品出廠檢驗記錄、銷售記錄等；六查經營單位經營場所衛生狀況、食品存放管理、從業人員健康衛生是否符合規定要求，是否履行進貨查驗義務。對在檢查中發現的生產加工條件差、衛生狀況無法整改達標的經營戶，依法進行取締；對發現的各類違法違規行為，嚴厲打擊、從重處罰，涉嫌犯罪的，移交司法機關追究刑事責任。

截至目前，共檢查熟肉制品生產企業8戶、小作坊28戶，經營單位35戶，現場下發責令改正書9份，并對2戶從事現場制售并對外銷售的經營戶，按照食品加工小作坊的操作規范給予指導，規范其生產經營行為。