中國知名茶學家、制茶和審評專家張天福, 6月4日9時22分在福州逝世，享年108歲。我們永遠都會記得，有這樣一位老人，用他畢生心血尋求中國茶在世界上矚目，為世人造就茶業的宏圖。

\u00A0\u00A0中國網6月7日訊 中國知名茶學家、制茶和審評專家張天福，6月4日9時22分在福州逝世，享年108歲。

\u00A0\u00A0據了解，張天福先生今年正月過后，身體狀況下降入院治療，終因器官衰竭而離世。張老享年108歲，正是“茶壽”之年。

\u00A0\u00A0張天福去世后，社會各界以各種形式表達追思之情。比如，“張天福同志治喪辦公室”在微信上設置悼念頁面，不到一天就有5萬多人悼念老人，并且人數還在增加。

\u00A0\u00A0張天福1910年出生于上海一戶福州籍的名醫家庭，從小聰穎過人，20歲便以第一名成績考入金陵大學農學專業。經歷過”九一八”事變，參加過抗日宣傳活動，在動蕩不安的年代，張天福就立志要學農報國。

\u00A0\u00A0據媒體報道稱，張天福1932年從金陵大學畢業以后的80多年，從事茶葉教育、生產、科研和茶文化傳播工作，以教育、科研與生產相結合的模式來培養人才和改進技術，開創茶葉科學與教育相結合的先河，推動制茶從手工走向機械，被尊稱為中國“茶學界泰斗”。

\u00A0\u00A0上世紀30年代初，福建在全國屬于落后地區，但有著豐富的茶資源，張天福滿懷理想來到當時的福州協和大學任教并開始籌辦茶葉改良農場。

\u00A0\u00A0因為，中國一直是沿用古老的用腳揉捻茶葉制茶方法。張天福曾看到日本報紙上刊載中國茶農頭上拖著長辮，裸著上身，赤腳揉茶的照片，加以嘲弄。張天福立志改變這種落后生產方式。1941年，他研制成功我國第一臺適合茶農和小型茶葉加工企業使用的手推式揉茶機，改變了烏龍茶“看天做青、靠天吃飯”的落后工藝。

\u00A0\u00A0風雨滄桑近百年，在張天福超然曠達的外表里，跳動著一顆奔騰不息的“中國心”。他退職不退休，四處奔波在省內外主持茶王賽評審活動，利用各種場合宣揚茶文化，獨尊“以茶為國飲”，提倡“中國茶禮”，為的是國人養生健身，牽掛的是中華民族素質的增強。

\u00A0\u00A0對于茶與長壽的關系，張老笑說：“一天到晚喝茶的人就像我這樣。”作為“萬病之藥”，張老直到現在每天起床之后都要喝一大杯茶，加上平日從全國各地來的茶友，不論是政府高官還是山間茶農，張老都用清茶迎客。常年下來，張老一天差不多要喝茶百盅，而且品種多樣。

\u00A0\u00A0據了解，張天福曾組建福建茶葉進出口有限責任公司，成為該公司第一位員工，推動白茶等多種福建茗茶成為出口海外的重要茶種類。

\u00A0\u00A0我們永遠都會記得，有這樣一位老人，用他畢生心血尋求中國茶在世界上矚目，為世人造就茶業的宏圖。（伍策 冷竹）