人民網合肥9月21日電 （記者張磊）穿過石臺縣秋浦河，走進大山，道路蜿蜒向前，路過一處牌坊，有村名曰“慢莊”，車輛再爬行幾公里，就到了一處開闊地，幾間草房，靜謐恬淡。這兒便是天方茶業的慢生活理念山莊。

“品牌代表了一種生活方式。品牌要走進人們的心里，帶他們去體驗去理解。”天方“慢莊”讓消費者走進茶山，體驗青山綠水，感受采茶制茶的過程，如果中意還可以認領一塊土地，作為自己的專屬茶山。

“好茶一定是天然的，好茶自己會說話。”談及“慢莊”，天方茶業股份有限公司董事長鄭孝和說，“這也是有感于現在的“食品安全”問題越來越多，因此以互動的形式，讓消費者參與監督企業的生產制作過程，加強企業自我約束。”

事實上，作為全國人大代表，鄭孝和一直在“兩會”上呼吁：食品安全要從田間地頭抓起。“公司采取茶葉合作社的形式，建立自有及合作擁有23萬畝，引導茶農進行有機化生產，從茶園管理、采摘到加工、運輸、倉儲、銷售諸多環節，全部采用綠色無公害流程。”

2013年年底，天方茶業首批拿出2000畝茶山，讓消費者參與到對企業的監督過程，運用物聯網技術實現遠程監控，隨時掌握茶葉生長、采摘過程。

作為農業產業化國家重點龍頭企業、中國茶行業百強企業，天方不僅堅持老老實實做生態茶，更堅持推廣徽茶文化，弘揚徽茶品牌。“天方根在石臺，地域符號是品牌的一部分。品牌成長的基因賦予品牌的文化。”鄭孝和說。

“云霧里生出的茶，云霧也藏不住她的青衣裳，一片就是一年的春光。”這首流傳甚廣的采茶歌，用在天方的“霧里青”身上再合適不過，在云霧繚繞之中，在千山峭壁懸崖之間，霧里青嫩芽緩緩綻出，翠綠地彌漫。

皖南石臺縣是自古就以盛產優質名茶聞名于世。據《文獻參考》記載，遠在宋代，石臺茶葉就很有名氣。當時全國名茶有37個品目，石臺縣就出產其中的“仙芝”、“嫩蕊”，其中，“嫩蕊”又被當地茶農稱作霧里青。但是由于交通不暢，信息閉塞，茶農分散，一直沒有形成暢銷品牌。

2002年，在安徽農業大學教授詹羅九的支持下，天方成功開發“霧里青”，讓這一歷史名茶重現于世。2003年，“霧里青”通過了國家環保總局有機食品發展中心認證，屬于野生有機茶。2006年，霧里青與哥德堡號仿古船“握手”，名聲大震。2010年，被國家商標局認定為“中國馳名商標”。

按照歷史原貌，霧里青用錫紙密封后，再裝入青花瓷罐里。在品牌名稱下標注“海拔1000米以上”字樣。與傳統文化的有機結合，讓很多消費者印象深刻。

除了霧里青，天方陸續挖掘一些歷史的名茶，啟用了天柱劍毫、古黟黑茶、天柱紅等品牌。

在天方茶文化博物館，一走進門，就有一股異香撲鼻。原來，整個博物館的墻體都是用古黟黑茶砌成，館內開辟了紅茶、綠茶、黑茶展館，介紹安徽悠久的茶文化。在這里，游客還可以親手體驗做茶的樂趣。

“品牌是屬于廣大消費者的，要活在消費者心里面。”鄭孝和說，未來的發展，天方將繼續以“振興徽茶經濟，弘揚徽茶文化”為己任，持之以恒地老實做茶；發揮農業產業化國家重點龍頭企業的帶頭作用，將好茶源源不斷地提供給消費者，進一步帶動更多的農民增收致富。

(原標題：天方茶業：老實做茶\u00A0讓好茶自己說話)