2月中旬，智慧店鋪開創(chuàng)者掌貝正式對外宣布，與傳統老字號餐飲品牌慶豐包子鋪展開深度合作，共同探索傳統線下餐飲門店互聯網轉型的新玩法。截至目前，慶豐包子鋪的30家北京直營店及浙江紹興旗艦店已全部接入掌貝智慧店鋪系統試運營，上線了融合支付、融合外賣、智能POS店內點餐、智能POS排號、營銷方案策劃、卡券活動等功能。全國其它地區(qū)的300余家連鎖店也將陸續(xù)加入到這一合作計劃中。

傳統老字號與互聯網的跨界“聯姻”

慶豐包子鋪是北京華天飲食集團公司所屬的以經營包子為主的餐飲品牌店，開業(yè)于1948年，有近70年的歷史。因包子選料嚴格，制作精細，口味純正，逐漸成為了全國消費者所認可的快餐品牌。據慶豐包子鋪負責人介紹，一般大眾對慶豐包子的印象仍停留在“傳統”二字上，消費對象也以中老年人為主，但慶豐希望，在互聯網技術的發(fā)展背景下，能有更多的年輕人支持老字號品牌。

為了實現這一轉型，近年來，慶豐包子鋪在視覺、菜品、服務體驗上都進行了年輕化的設計。其中，與智慧店鋪品牌掌貝的深度合作就是一項重大轉型動作。

2016年11月22日，北京慶豐包子鋪和掌貝正式簽署合同，合作項目啟動。第一階段，慶豐包子鋪北京區(qū)域的30家門店接入掌貝智慧店鋪系統試運營，上線支付及外賣功能;第二階段，慶豐成立紹興南方公司，浙江紹興旗艦店上線掌貝的支付、智能POS店內點餐、智能POS排號、營銷方案策劃、卡券活動等功能;第三階段，掌貝智慧店鋪系統正式運營，全國300余家連鎖門店將分批接入掌貝智慧店鋪系統。目前，第一二階段已順利完成，第三階段的工作正在進行中。

匠心精神與創(chuàng)新基因的合作碰撞

“不管在品牌定位上還是知名度上，掌貝都非常符合我們慶豐的要求，”慶豐負責人談到，在選擇與掌貝合作之前，他們已經做足了大量的準備工作。對比了市面上眾多的產品后，慶豐發(fā)現，使用過掌貝的商戶都對其有著不錯的評價。更重要的是，掌貝能將門店消費數據沉淀到本地，幫助慶豐打造一個自己的大數據平臺，然后根據這些數據來定制個性化營銷方案。

餐飲的本質源于對產品和服務的執(zhí)著追求，而新時代餐飲行業(yè)的發(fā)展必然繞不開互聯網的參與。慶豐包子鋪有著對餐飲的匠心執(zhí)著精神，而互聯網智慧店鋪品牌掌貝有著其特有的革新、智能的基因，兩者的結合將為傳統線下門店的轉型帶來一定的借鑒意義，有利于推動該產業(yè)的互聯網轉型發(fā)展。