東廣聚焦來關注餐館油煙擾民誰來管？餐飲業(yè)油煙氣擾民，一直是群眾投訴較多、反映較為強烈的問題，在中心城區(qū)尤其突出。去年底，中央環(huán)保督察組在滬督察期間，受理的餐飲油煙氣投訴占比超過投訴總量的12%。很多市民困惑：多少大煙囪都拔掉了，可小小的餐館油煙污染卻為何治不了？對此，全市各級政府高度重視，通過引入第三方機構等新方式，著力解決餐飲業(yè)油煙氣擾民的“老大難”問題。目前，全市共計完成4000多家大中型餐飲企業(yè)的治理。請聽東廣記者代靈發(fā)來的報道：
（位于長寧區(qū)東諸安浜路的尚泰里是一幢商住混合的高層建筑，底樓有一家經(jīng)營多年的大中型餐飲店。長寧區(qū)環(huán)境監(jiān)察支隊支隊長吳鳴鳴說，去年底受理居民投訴后現(xiàn)場查看，發(fā)現(xiàn)這家餐飲店沒有落實上海市《餐飲業(yè)油煙排放標準》。
[我們要求他整個油煙設備實行整體改造。]
記者在尚泰里三樓的設備平臺看到，整改后的油煙排放口沒有排出明顯煙氣及異味。整改中，餐飲店在環(huán)保部門的建議下，購買了第三方維保服務，避免再次發(fā)生因專業(yè)政策不熟，維護保養(yǎng)不當?shù)仍虺瑯伺欧诺那闆r。
[餐廳他們自己保養(yǎng)的話很容易弄壞，由第三方大概每個季度檢測檢修。]
靜安區(qū)環(huán)保部門也探索了一種“第三方服務，政府指導監(jiān)管”，區(qū)環(huán)保局、物業(yè)、第三方公司的三方聯(lián)絡溝通機制。在大悅城的監(jiān)控室里，記者看到，油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)實時更新，只要坐在監(jiān)控室里，就能基本掌控商場內的油煙排放情況。大悅城物業(yè)管理處王世杰說：
[原來我們就是靠肉眼觀察他們排放口是不是有油污、有結垢，現(xiàn)在只要排放濃度超標了，我們就能第一時間督促商戶清洗保養(yǎng)。]
靜安區(qū)環(huán)保局副局長唐明翔說，這些實時監(jiān)控數(shù)據(jù)不僅物業(yè)掌握，餐飲經(jīng)營者、第三方監(jiān)測公司和環(huán)保工作人員也可以通過手機app查詢。全區(qū)大中型餐飲企業(yè)不下500家，引入第三方實時在線監(jiān)測系統(tǒng)后，監(jiān)測數(shù)據(jù)定期匯總分析，為精細化治理打下基礎。
[接下來我們想在靜安寺地區(qū)等9個地區(qū)，逐步推開在線監(jiān)控。通過這樣有效的第三方服務，加強政府監(jiān)管，提高政府監(jiān)管效率。]）
餐飲油煙廢氣和工業(yè)廢氣、機動車尾氣被稱為大城市的三大“污染殺手”。我國飲食文化講究煎、炒、烹、炸，而這些烹調方式可產生大量油煙。油煙侵入人體呼吸道，進而引起疾病，醫(yī)學上稱為油煙綜合征。患者常出現(xiàn)食欲減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無力等癥狀。雖然食量減少，體重卻可能增長。此外，油煙中含有一種稱為苯并芘的致癌物，長期吸入這種有害物質可誘發(fā)肺臟組織癌變。
餐飲油煙污染已成中國的高發(fā)城市病之一。我國新修訂的《大氣污染防治法》中，不僅著重突出了強化地方政府對大氣環(huán)境質量管理和考核的法定責任，還具體明確了排放油煙的餐飲服務業(yè)經(jīng)營者應當安裝油煙凈化設施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放，并防止對附近居民的正常生活環(huán)境造成污染等相關規(guī)定，這為查處違規(guī)排放油煙的投訴提供了依據(jù)。我們有理由相信，整合政府、市場和社會力量，有效調動各方利益相關者參與，將會大大提高環(huán)境治理效率。
以上是今天的東廣聚焦。
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