不戴口罩、用手拿東西吃、抹布擦盤子、配餐期間玩手機……近日，一段全聚德后廚內，疑似操作不衛(wèi)生的視頻，將其推上輿論風口。隨后，有網友指出，該后廚為全聚德北京地區(qū)的一家店。

視頻熱傳后，隨即引發(fā)眾多關注。7月7日，北京青年報記者獲悉，被指不衛(wèi)生的全聚德并非位于北京，而是在江蘇淮安。同時，中國全聚德股份有限公司就此事回應稱，將責令淮安店停業(yè)整頓，并將派專門管理督查分隊去淮安店進行整改。

[蘇北網核心提示]最后更新時間：2017年07月08日09:50:07，原標題：全聚德被指后廚不衛(wèi)生 涉事店鋪已經停業(yè)進行整頓(2)，全聚德被指后廚不衛(wèi)生 涉事店鋪已經停業(yè)進行整頓 事件，全聚德后廚被指存在操作不衛(wèi)生情況。近日，有網友發(fā)帖稱，北京全聚德某店的涼菜間，工作人員存在較多不衛(wèi)生的操作。帖文后附上了監(jiān)控視頻。北青報記者注意到...

事件，全聚德后廚被指存在操作不衛(wèi)生情況。近日，有網友發(fā)帖稱，北京全聚德某店的涼菜間，工作人員存在較多不衛(wèi)生的操作。帖文后附上了監(jiān)控視頻。北青報記者注意到，視頻時間顯示為7月5日12時許，出現(xiàn)在畫面中的三人身著廚師服，似乎正在準備涼菜。但畫面顯示，三人都沒有戴口罩、手套，并且畫面中出現(xiàn)了廚師用抹布擦盤子，玩手機和制作完食物在衣服上擦拭的場景。有網友質疑，視頻中幾名廚師的做法并不符合相關規(guī)定。

根據《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》第二章第十二條規(guī)定，從業(yè)人員應保持良好個人衛(wèi)生，“操作時應穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不得外露”。同時，規(guī)定要求，從業(yè)人員操作前應洗凈手部，操作過程中應保持手部清潔，手部受到污染后應及時洗手。此外，接觸直接入口食品的操作人員，在處理食物前、使用衛(wèi)生間后、接觸生食物后，觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、面部、口腔或身體其他部位后應洗手并消毒。視頻曝光后引發(fā)眾多網友關注。

不少網友直呼“全聚德的老字號招牌被毀了”，詢問事件如何處理;也有網友質疑視頻如何流出，懷疑事件的真實性。細節(jié)，被指不衛(wèi)生的全聚德位于江蘇淮安。昨日，北青報記者了解到，此前多份網帖中指出，視頻中的地點為北京全聚德某店，但實際上，此事發(fā)生于江蘇淮安。針對熱傳視頻中的內容，中國全聚德(集團)股份有限公司回應稱，事發(fā)門店位于江蘇省淮安市，屬于中國全聚德股份有限公司加盟企業(yè)。