第一家肯德基1987年落戶前門 375萬元投資一年半回本

俗話說，民以食為天。改革開放30年中，咱老百姓感受最深的莫過于自家餐桌的變化。1987年，第一家肯德基在北京前門開業，洋快餐進入中國市場不僅帶給我們進食口味上的不同，還有飲食文化、管理模式、用餐觀念等的改變。

2000多人應聘最后招了79人

7月份，正是當年前門肯德基首批員工入職的月份。日前，北京肯德基在前門餐廳舉辦了一場“重溫美好，見證改變”的紀念活動。北京肯德基總經理趙莉也是1987年招募的首批員工之一。在當天的活動中，她向同樣在30年前加入肯德基的10余位老員工授予了感恩勛章。

“今天坐地鐵來，一出來看到肯德基就特別激動，想起了30年前開業的頭一天晚上，我們所有員工坐在三樓，大家一起唱著《明天會更好》，那個場景我現在還歷歷在目。”肯德基首批員工梁星說，他還有個“特殊”身份，是籌備組的招聘負責人，第一批員工都是通過他招進來的。

時光倒退30年，1987年11月12日，肯德基中國的第一家餐廳正式落戶北京前門西大街正陽市場1號。梁星參與了前期的籌備工作，1987年初就進了籌備組，做立項、可行性分析，包括后來的招聘。“在快開業的前半年，發布了招聘廣告。”梁星說，對于前來應聘的員工，除了基本素質和學歷，形象要求男的在175cm以上，女的165cm以上。“當時來應聘的有2000多人，有的大三學生學都不上了要來上班，最后入職的是79人。”

落戶前門趕上“天時地利人和”