千龍網北京訊 月餅可以熱著吃，而且口味更好哦！7月25日，全聚德仿膳食品公司召開2017年中秋月餅新品發布會，上演了一場特色月餅美食秀。

7月25日，全聚德仿膳食品公司召開2017年中秋月餅新品發布會，今年中秋節，全聚德將有13款、30余種口味的月餅新品上市。

據悉，即將在今年中秋節前上市的全聚德、仿膳品牌的月餅禮盒共有13款、30余種口味，其中最搶眼的當屬流芯系列。顧名思義，這顆月餅有一顆流動的芯！其實，在點心界里，流芯類品種多見于廣式或港式點心，奶黃流沙包就是這一類啦。而流沙餡的月餅在北京市場還是很少見的，小編目測貌似只有香港某品牌的禮盒，且價格不菲。

全聚德新推出的流芯系列月餅有一顆“驛動的心”。

好啦咱們言歸正傳。今年全聚德集團推出的新款流芯月餅有芒果、棗泥、巧克力、牛奶流沙、蛋黃流沙等餡料，以清新時尚的外觀，中西合璧的工藝，細膩柔滑的口感，打破了傳統與時尚的界限。

據北京全聚德仿膳食品有限公司產品部總監陳勇介紹，這款流芯月餅的餅皮采用口感更為軟糥的桃山皮，掰開月餅，餡料中間呈流沙狀。陳總監還透露了一個小秘密：流芯月餅用微波加熱一下以后，香氣撲鼻，口感也更加軟糥香甜。

而作為以北京烤鴨為飲食特色的全聚德，今年還推出了一款風味鴨新品——臘味傳奇。這款風味鴨經過6個月的研發改進，經過腌制、烤制、風干等多道工序制作而成，融南方臘味與北方烤制于一體，臘香味濃郁透骨，鴨肉入口后的口感不柴而有嚼勁，色澤暗紅而有光澤，關鍵是不添加任何食品添加劑。目前已研制出醬香和香辣兩種口味，計劃于今年8月份投放市場。

在銷售渠道上則更加多元化，全面覆蓋北京地區所有大型連鎖超市和購物中心，以及天貓、京東、1號店、中糧我買網、亞馬遜五大線上電商渠道，此外還有7家全聚德京點食品專賣店和全聚德集團所屬各直營連鎖餐飲門店，極大方便了消費者選購。另外，全聚德還針對商超、電商、餐飲門店等不同銷售渠道推出了不同的定制版月餅禮盒，以適應多種需求。

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