惹人喜愛(ài)的春夏攜手而來(lái)，天氣轉(zhuǎn)暖、萬(wàn)物復(fù)蘇，每一天夜幕都會(huì)更晚一點(diǎn)降臨。這時(shí)的你，無(wú)論是被繁忙的工作纏身，或是正在春風(fēng)中醞釀著愛(ài)情，還是計(jì)劃著周末大Party，都應(yīng)該趁著春風(fēng)約起來(lái)。忘掉煩人的工作，放下生活的瑣事，在“五一”假期給愛(ài)人奉上一杯暖心特調(diào)飲品。不care味道，無(wú)所謂口感，只因出自她的手，便多了幾分濃情蜜意。

調(diào)酒器具：調(diào)酒壺、盎司器、吧勺、檸檬夾

沖泡步驟：將翰格藍(lán)爵倒入杯中加入蜂蜜，最后加入冰鎮(zhèn)好的紅茶/綠茶，為了最佳口感建議加入冰塊和新鮮的薄荷葉一起略微攪拌。這款酒的口感十分細(xì)膩，淡淡的、輕柔的酒體配以茶香，略帶絲甜的回味，好似你在品味自己的一款特制下午茶。

調(diào)配秘方：40ml翰格藍(lán)爵蘇格蘭威士忌、60ml-120ml無(wú)糖紅茶或者綠茶（根據(jù)個(gè)人口感）、10ml蜂蜜糖漿、紅茶和綠茶泡制以后放置到室溫溫度，最好冰鎮(zhèn)起來(lái)，蜂蜜糖漿一份熱水、兩份蜂蜜混合后放置到室溫。

特邀大師：Ethan Liu（劉明）帝亞吉?dú)W洋酒貿(mào)易有限公司中國(guó)區(qū)珍選品牌和翰格藍(lán)爵品牌大使

咖啡器具：手沖咖啡滴濾壺、錐形濾紙、磨豆機(jī)等

沖泡步驟：把濾紙放入錐形滴濾杯杯中， 用熱水預(yù)熱濾紙以及滴慮杯，取適量咖啡豆研磨，將咖啡粉倒入錐形滴濾杯中，輕拍杯壁。先倒出一些熱水浸濕咖啡粉，悶蒸，讓咖啡“噗嚕”一下，將咖啡粉內(nèi)的氣體散發(fā)，確保最佳萃取。之后，用穩(wěn)定速度將熱水倒入濾杯的中心。

調(diào)配秘方：沖調(diào)過(guò)程中，有三點(diǎn)要注意：溫度、時(shí)間和水流。這三者都是和咖啡烘焙度成反比的，對(duì)烘焙度越高的咖啡豆來(lái)說(shuō)，如果不想喝過(guò)濃的咖啡，手沖時(shí)可以適當(dāng)降低這三要素的程度。建議實(shí)際操作時(shí)，自己可以先手沖制作一杯嘗嘗口感是過(guò)濃還是過(guò)淡，之后再調(diào)整接下來(lái)的手法。

特邀大師：Bonnie（李佳慧）星巴克嘉里中心旗艦店主管

北京商報(bào)記者 劉一博