看塞納左岸咖啡清醒發展之路

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據中國財經信息網報道，日前，ZooCoffeeSOHO現代城店老板“跑路”，消費者曾經辦理的儲值卡都成為“廢卡”。

由這樣例子與問題我們不難看出，對于中國的咖啡加盟企業，以至整個加盟連鎖行業，擴張和管理問題，是每一個行業內的企業決策者需要認真對待的問題。

1、對于行業發展的清醒遠見

“賺快錢”，這是制約中國加盟連鎖行業發展的一個最直觀的問題。“賺快錢”，意味著服務跟不上、支持跟不上、品質跟不上，導致品牌生存周期短，毫無市場價值。

而對于一個有遠見的企業來說，清醒的認識到行業弊端，不被短暫的利益蒙蔽，是企業及品牌提升市場價值的重要指導標準。塞納左岸咖啡一直以“清醒的遠見”指導著每一個階段的市場布局，遠見在于，厚積而薄發，不盲目的擴張，嚴控加盟店的質量。

縱觀塞納左岸咖啡十年，全國積累的360多家直營加盟店，其中很大一部分是集團企業間的合作，如去年的西藏礦業新鼎大酒店、海南三亞一方百貨、廣西北海潿洲島旅游集團、天津農墾集團等國資委旗下市場運作公司，通過資本集團企業的區域合作，實現服務質量的有效保障。

2、對于專業性的清醒把控

清醒的專業性把控，是品牌價值的基礎與服務能力的審核標準。咖啡店，屬于文化服務行業，需要更加嚴謹的專業性做支撐，才能讓市場與消費者認同品牌的價值及存在的意義。

市場團隊的商圈評估能力、設計部門的咖啡店環境營銷能力把控、后期運營研發部門的針對性產品研發配套更新、一線店長的日常管理及運營能力，這是塞納左岸咖啡十年清醒把控打造的專業性團隊配置。

塞納左岸咖啡相關團隊配置：

市場團隊：10年以上咖啡市場評估、運營經驗。

設計團隊：主案設計8人，專業設計經驗8年以上(針對咖啡店的設計經驗)。

外部運營(店長)及研發技術團隊(研發部門)：多年咖啡店運營實戰經驗。

3、對于市場現象的清醒認知

2015年，韓式咖啡館火爆一時，一些咖啡品牌階段性的借勢而起，但當熱度冷卻，回歸市場的需求本質，品牌的內在價值才是發展的根本驅動力。

不止是行業內的“假象”，去年的整體經濟環境不好，但對于塞納左岸咖啡這樣一直積蓄價值的品牌來說，卻是品質展現的最好機會。經濟環境是有波動，但塞納左岸咖啡積蓄的市場價值與專業能力，讓這種“真相”變成“假象”，“假象”之下是品牌的一次不同的發展機遇。

行業在不斷的發展與成熟，市場優勝劣汰的規律很殘酷，不能以僥幸的心理為企業的發展核心，要有清醒的市場認知，腳踏實地的專業性積累及服務品質提升，才能在更加成熟、更高要求的市場中得以更好的發展！