佛山日報訊 記者曾慶斌報道：美的袁隆平院士工作站，昨日在位于佛山市順德區的美的全球創新中心揭牌成立。袁隆平院士在揭牌儀式上寄語，要通過“好米+好鍋”的合作，讓中國大米享譽全球。

袁隆平院士工作站落戶美的廚電。/佛山日報記者曾慶斌攝

中國有60%以上的人口以大米為主食。隨著生活水平的提高，人們已經不滿足于吃飽，更要吃好。袁隆平院士從2016年開始領銜建設國家級研發平臺青島海水稻研究發展中心，研發耐鹽堿的高端水稻。

“好的米飯，不僅要看稻米品種、種植加工技術，還要看烹調保管器具和技術。如果烹飪加工技術不行，一級米可能會變成二級米的味道。”袁隆平說，日本的高端大米賣出天價，就是靠這幾方面因素的結合，“我希望將我的優質米通過美的廚電的好產品加工，把一級米烹飪出特級米的味道，讓中國大米享譽全球！”這位“世界雜交水稻之父”的夢想引發陣陣掌聲。

美的集團廚房電器事業部（簡稱“美的廚電”）近年大膽推動“技術+人才+機制”的全面開放式創新，努力實現從“全球銷量第一”到“全球技術領先”的蛻變。目前在順德、蕪湖等地設有兩大生產基地、五大研發中心，還在意大利、日本和美國擁有三大創新中心和60名外籍專家。目前，美的廚電已經擁有8100多項專利申請，成為國內和海外專利申請量第一的廚電企業。

美的集團副總裁兼廚房電器事業部總經理朱鳳濤表示，袁隆平院士工作站將集合袁隆平院士和美的廚電雙方團隊的優勢，專注進一步開展稻米烹飪關鍵技術的研究工作：展開大米食味研究，定義好吃的大米的標準；建立大米后臺數據云平臺，對消費者健康數據進行管理。同時，美的廚電也將與青島海水稻研究發展中心一道，在產品開發、渠道共建等方面進行深度戰略合作，真正實現中國水稻研究從田間到餐桌到產業鏈閉環，為進一步提升中國人的品質生活而努力。