法制晚報訊（記者\u00A0張鑫）隨著中秋、國慶的臨近，北京茶葉市場消費爭奪戰(zhàn)的帷幕已經(jīng)拉開。眼下正是茉莉花茶上市的時節(jié)，喝茶講究喝新鮮。伴著一盞盞茉莉花茶一家圍坐賞中秋月，是很多北京人追求的安逸生活。而國慶節(jié)前的走親訪友也是必不可少的禮儀。臨近雙節(jié)，作為北京人禮品首選之一的茶葉，也迎來了不亞于春節(jié)前的火爆市場。
節(jié)前選茶禮\u00A0品質(zhì)先于價格
近期，來到位于北京前門的大柵欄商業(yè)街，總是能看到拎著紅色、印有各種大小“張一元”字樣紅色手提袋的市民。有的人手里一拎就是四五袋，還有的人拎著半人高的透明塑料袋，里面裝的得有十幾個張一元紅色的茶葉桶。
“現(xiàn)在來買茶葉的顧客很多明顯是來挑選禮品茶的�！睆堃辉髺艡诘甑墓ぷ魅藛T告訴記者，該店開了所有的稱柜，樓上樓下兩層都在銷售茶葉，即使如此，源源不斷的客流還是讓后來的顧客不可避免地要排隊等上一會兒。臨近中秋、國慶，對于北京市民來說，又到了一年中僅次于春節(jié)的重要節(jié)令，走親送友必不可少，準備的禮物自然也得“拿得出手”。
“今年最大的變化是很多市民買茶不先問價格，而是先問 哪個更好 。在推薦的里面選上一個符合自己預算的�！睆堃辉墓ぷ魅藛T表示。如今的消費者購買茶葉，并不只是圖個便宜，而是喜歡高性價比。
正在經(jīng)歷消費轉(zhuǎn)型升級的市民，把這種購物心理的變化帶到了茶莊里�！拔以瓉碣I的花茶都是300元一斤的，后來別人送了我一桶張一元的龍毫，噴鼻香、滋味長，真好喝。”一位來購買茶葉的顧客告訴記者，他今天是專門為了張一元龍毫來的，雖然是200元一桶的茶葉，比原來自己喝的貴了一些，但是稍微多花點錢，給自己買點好的也非常值得。
“禮品茶、中高檔的茶比原來的銷售增加了一大塊。顧客買一兩千的茶葉，最近很常見�！睆堃辉墓ぷ魅藛T表示，這些禮品茶中，最受歡迎的就是張一元龍毫。上市整一年，張一元龍毫就售出了24萬罐有余。“原來只有二兩單桶裝和四兩禮盒裝兩種。今年春節(jié)就有很多顧客反映嫌四兩裝禮品裝茶有點少，送人不大氣，今年中秋前我們專門推出了八兩的禮品裝，上市后很受顧客歡迎，銷售很好”。
問世一年\u00A0創(chuàng)出張一元爆紅產(chǎn)品
上市一年，張一元龍毫已經(jīng)成了張一元最受歡迎的花茶產(chǎn)品。紅到什么程度？有一組數(shù)字可以說明問題。
2016年8月19日，張一元龍毫上市了，200元一罐、400元一套的親民價位，香氣濃郁、經(jīng)沏耐泡的品質(zhì)特征，一經(jīng)推出便深受好評，人氣爆棚到幾度斷貨，因此紅罐和禮盒庫存先后告急……
2016年中秋節(jié)前，張一元龍毫就銷售了50000余罐。截至2017年8月17日，1000元/斤的張一元龍毫上市僅一周年共銷售51243.8斤，其中200元單罐二兩裝銷售112665罐，400元禮盒四兩裝銷售71777盒。
張一元龍毫上市一周年，不負眾望，捧回了業(yè)內(nèi)權(quán)威評選活動的三個“特別金獎”：獲得2017年全國茉莉花茶產(chǎn)品質(zhì)量推選活動“特別金獎”，并蟬聯(lián)2016、2017年北京國際茶業(yè)展“特別金獎”。其中，2017年北京國際茶業(yè)展中參評的茶葉品種就多達260個。
為顧客研制\u00A0遵循工匠精神
張一元龍毫到底有什么魅力？這還要從這款茶問世前說起。
有人經(jīng)常在問：“張一元在茶行經(jīng)營了一百多年，產(chǎn)業(yè)基地眾多、茶葉品種齊全，主打產(chǎn)品是什么？”知根知底的“老主戶”一準兒地告訴您：“茉莉花茶”�。∧菑堃辉岳蚧ú栌袔资N，究竟哪個最具有代表性呀？可能就說不準了……特別是對于初次購茶和嘗試的人來說，這可真是個麻煩事兒。
2015年底，張一元領(lǐng)導班子決定打造一款有代表性的產(chǎn)品，從茶坯的選擇、制作，到窨花的次數(shù)和下花量，每一個環(huán)節(jié)都要做到精益求精，因為這款產(chǎn)品要撐得起“張一元”這塊金字招牌。
花茶通常是以烘青綠茶為茶坯的，因為，烘青綠茶相對含水量低，葉片細胞間有多而密集的孔洞，花的香氣分子以此為載體，在窨制過程中很容易吸附在這些孔洞中，這樣茶葉就能留住茉莉鮮花的香氣。
張一元在杭州、蘇州、安徽、湖南、福建、四川、云南、臺灣等三十多個產(chǎn)茶圣地都建有綠色生產(chǎn)基地，這款茉莉花茶的茶坯最終還是決定選用福建霞浦名山“葛洪山”的明前綠茶。因為那里的茶內(nèi)質(zhì)好、嫩度高，內(nèi)含物豐富，更易吸收花的香氣，這些經(jīng)過標準化茶園管理培育出來的茶葉外形肥壯、香氣持久、色澤鮮潤，沏出來的茶“湯”是清的、透亮的。
春茶坯是張一元的首選。這茉莉鮮花，必然是“世界茉莉花和世界茉莉花茶生產(chǎn)中心”廣西橫縣的。這里有百畝茉莉花海的中華茉莉園，緊鄰張一元茉莉花茶標準化產(chǎn)業(yè)園，可以提供充足的優(yōu)質(zhì)茉莉鮮花和實惠的質(zhì)量保障。
千錘百煉方能鑄就精品，張一元“御用”師傅們經(jīng)過反復實驗，總結(jié)出了精準的下花量和窨制次數(shù)：嚴守1:6的茶花配比，豐沛的鮮花量使得茶葉沁入濃郁花香，茶味更顯醇正；茶與花前后歷經(jīng)八窨，茶人晝夜堅守、不畏繁復，用時間與專注滋養(yǎng)細節(jié)，終令花香深入茶之肺腑，層層推進，方得大成。
一款成功產(chǎn)品的名字既要好記、有特點，又要朗朗上口。這是一款歷經(jīng)近一年打造的精品花茶，它將代表“張一元”讓更多的朋友品嘗到正宗的茉莉花茶�！皬堃辉埡痢�，沒有像以往張一元精品花茶金龍袍、金茗眉那樣帶“金”，也沒有選用“針或芽”，其實就是想首先通過名字告訴消費者這是一款大眾都喝得起的茉莉花茶。
隨著時代的發(fā)展，科學飲茶蔚然成風，為了實現(xiàn)茶葉品質(zhì)的標準化，張一元龍毫選擇了罐裝、無散茶的方式面世。不同于北京老茶莊賣茶也賣罐的銷售方式，由于沒有散茶，包裝罐也就免費贈送。這樣既可以保證茶葉不跑味、不串味，也方便顧客家中放置或出行攜帶。