雀巢在中國首度嘗試 開設咖啡館

\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0本報訊（記者\u00A0\u00A0張欽）最早進入中國市場并一直擁有最大市場份額的雀巢咖啡或許正在籌劃進入咖啡服務市場，也就是開咖啡廳。上周末，雀巢進入中國近30年來首次開設的咖啡館“快閃”在北京三里屯開張，與此同時“快閃”咖啡館還在全球50個城市同步推出。不過北青報記者了解到，與其他咖啡館不同，“快閃”只是雀巢對開咖啡館的一次臨時性嘗試，不久這家“快閃”店就將撤店。

\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0雀巢大中華區咖啡業務副總裁葛文表示，隨著年輕一代群體的消費需求變化，雀巢也在探索從單純咖啡產品向服務的轉型。其實，雀巢的這種轉型在國外也在同時進行，就在上周，雀巢剛剛宣布收購美國咖啡店連鎖品牌“藍瓶”。對于未來雀巢是否會以藍瓶品牌進入中國市場，葛文表示目前藍瓶的業務仍由原來的管理團隊進行決策，但他也補充說，“如果我是藍瓶的高管的話，我肯定會進入中國市場的！”