今天來(lái)評(píng)測(cè)一款超級(jí)全能的神器，它可以做豆?jié){、泡花茶、調(diào)果汁、沙冰奶昔、煲粥燉湯、研磨中藥等等，總之就是一款美食、養(yǎng)生樣樣精通的“十項(xiàng)全能”機(jī)器。
是的，就是這款來(lái)自九陽(yáng)的產(chǎn)品：九陽(yáng)高速破壁調(diào)理機(jī)L18-Y920，據(jù)了解，這款產(chǎn)品獲得了德國(guó)紅點(diǎn)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)，內(nèi)置德國(guó)進(jìn)口電機(jī)，并延續(xù)了九陽(yáng)豆?jié){機(jī)多年研究成果的熬煮專利技術(shù)和破壁技術(shù)，那么是否真有這么厲害？效果又會(huì)是怎樣？請(qǐng)繼續(xù)往下看。
多才多藝的神器，顏值竟然是這樣的！
九陽(yáng)高速破壁調(diào)理機(jī)L18-Y920的造型和常規(guī)的料理機(jī)相似，結(jié)構(gòu)就是上部研磨杯+下部工作底座，整體造型看起來(lái)非常有設(shè)計(jì)感，做工和用料方面很嚴(yán)謹(jǐn)，整機(jī)凈重7kg，分量十足。
針對(duì)不同的功能使用，九陽(yáng)高速破壁調(diào)理機(jī)L18-Y920配備了兩個(gè)研磨杯，分別為：熱杯（玻璃攪拌杯）、冷杯（干磨冰沙杯），熱杯負(fù)責(zé)了本機(jī)的大部分功能制作，包括五谷漿、奶昔、米糊等，其中制作冷飲最高容量為1750ml，熱飲最高1400ml；冷杯主要負(fù)責(zé)研磨中藥粉、做沙冰、火鍋醬等，容量基本滿足四口之家使用。
熱杯使用的是美國(guó)三象高硼硅玻璃，其內(nèi)置多層具有防刮花、防膨脹、防老化侵蝕的復(fù)合層材料，耐熱溫差達(dá)120℃，比如當(dāng)做完冰沙后就可以直接做熱飲，不用擔(dān)心冷熱溫差太大而產(chǎn)生爆裂風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)采用無(wú)鉛玻璃也保證健康衛(wèi)生。
玻璃璧厚度達(dá)到8mm，拿在手上特別墜手，做工方面也很精致。
熱杯刀頭使用的是301軍工級(jí)超高強(qiáng)度鋼材，保證輕松應(yīng)付各種“堅(jiān)硬”食材，另外，據(jù)了解這個(gè)刀頭采用了三段式鯊魚齒仿生口的設(shè)計(jì)，它就像人類牙齒一樣，分為三段，門牙用來(lái)切割食物，犬齒用來(lái)撕裂食物，后槽牙則是起到咀嚼磨碎的作用，整個(gè)三段配合，可以研磨出更加細(xì)膩、美味的食材。
玻璃杯壁上有5道凸起的條狀結(jié)構(gòu)，實(shí)為九陽(yáng)專利的5D颶風(fēng)擾流技術(shù)中的一個(gè)設(shè)計(jì)，這個(gè)“5棱杯”的棱由于是單數(shù)，可以保證高速運(yùn)轉(zhuǎn)下提高研磨路徑的穩(wěn)定性，達(dá)到更大空間的接觸及研磨效果，進(jìn)而提高粉碎率，原理就像風(fēng)扇只有單數(shù)葉片，沒(méi)有雙數(shù)葉片一樣。
熱杯蓋子上有防溢探針，用于監(jiān)測(cè)機(jī)器沸騰狀態(tài)，避免糊底、溢鍋等問(wèn)題產(chǎn)生。
冷杯可以理解為是一個(gè)標(biāo)配的干磨杯，其在設(shè)計(jì)和用料上沒(méi)有熱杯復(fù)雜，但依然使用了嬰兒奶瓶食品級(jí)材質(zhì)（Tritan），保證安全衛(wèi)生。
冷杯刀頭采用單葉片兩邊翹起的設(shè)計(jì)，同樣采用了高強(qiáng)度鋼材，用料厚實(shí)。
底座是整個(gè)機(jī)器的主要部件集成區(qū)和“控制中心”。
其頂部上帶有和研磨杯刀頭連接的傳動(dòng)卡口，采用不銹鋼材質(zhì)包裹，工藝細(xì)膩，內(nèi)部安裝有德國(guó)進(jìn)口電機(jī)，最高轉(zhuǎn)速達(dá)到40000轉(zhuǎn)/分，這是保證食材研磨充分細(xì)膩的一個(gè)關(guān)鍵因素，另外在上部杯體連接區(qū)域還采用了硅膠墊的設(shè)計(jì)，從而起到緩沖、防刮花的作用。
操作面板采用觸控按鍵，有效防水，也提高耐用性，從操控面板的按鍵可以看出該機(jī)具有15大功能，這些功能其實(shí)從字面上就可以理解，九陽(yáng)高速破壁調(diào)理機(jī)L18-Y920內(nèi)置了智能熬煮系統(tǒng)，并為每種料理模式制作出合適的溫控火候曲線，通過(guò)文武火智能交替熬煮技術(shù)，同時(shí)配合下探式的感應(yīng)防溢探針，可以使飲品更加充分熬煮，從而做出各種更加美味的飲品。
另外，它也有12小時(shí)的預(yù)約功能，睡覺(jué)前或者上班前準(zhǔn)備好食材，設(shè)定好啟動(dòng)時(shí)間，明天睡醒或者下班回來(lái)就可以有新鮮熱辣的飲品喝。
配件方面，九陽(yáng)高速破壁調(diào)理機(jī)L18-Y920還附帶有制作醬料/冰沙用的攪拌棒、調(diào)配食材用量的量杯以及用于方便清洗的清潔刷和刮刀。
操作很簡(jiǎn)單，還有“聰明”的自動(dòng)識(shí)別功能
九陽(yáng)高速破壁調(diào)理機(jī)L18-Y920的底座可以自動(dòng)識(shí)別對(duì)應(yīng)的研磨杯，當(dāng)沒(méi)有安裝上研磨杯時(shí)，其操作面板的燈不會(huì)亮起，按任何按鍵都不會(huì)啟動(dòng)工作，只有安裝上研磨杯按鍵才會(huì)亮起對(duì)應(yīng)可操作功能的燈光。
比如安裝上熱杯時(shí)，面板會(huì)亮起“五谷漿”、“花果茶”、“米糊”、“冰沙”等的可操作按鍵。
安裝上冷杯時(shí)則會(huì)亮起“火鍋醬”、“西洋參粉”、“冰沙”等的按鍵燈，有效避免機(jī)器因人為操作而錯(cuò)誤工作。另外，在底座頂部還可以看到一圈圓環(huán)燈帶，這除了提升科技感外，還承擔(dān)工作狀態(tài)指示的作用，比如它會(huì)根據(jù)機(jī)器轉(zhuǎn)速變換亮度。
操作方面很簡(jiǎn)單，根據(jù)用戶需要做的料理選擇對(duì)應(yīng)的研磨杯安裝到底座，然后將一定量的食材放入研磨杯，點(diǎn)擊對(duì)應(yīng)功能按鍵，最后點(diǎn)擊“啟動(dòng)”便會(huì)開(kāi)始工作，98%的功能全程基本無(wú)需人為干預(yù)。
實(shí)測(cè)：“十項(xiàng)全能”的功力到底有多強(qiáng)？
粉碎效果測(cè)試：研磨西洋參粉
中藥食材粉末諸如人參、靈芝、蟲草等的這些名貴材料，對(duì)于研磨的粉碎率要求非常高，材料研磨越充分，越細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)才更容易吸收，下面我們使用西洋參來(lái)考驗(yàn)下這臺(tái)機(jī)器的“磨粉”功力。
透過(guò)研磨腔可以看出研磨刀的轉(zhuǎn)速非常高，食材在內(nèi)部高速旋轉(zhuǎn)，可以很清晰的聽(tīng)到食材與杯壁碰撞發(fā)出的聲音，到后期，食材逐漸被粉碎，流動(dòng)起來(lái)也變得像“粉塵”一樣。
西洋參被研磨得非常碎，幾乎成粉末狀態(tài)，而且研磨的速度也很快，全程僅用了2分鐘不到，可見(jiàn)研磨靈芝、蟲草這些中藥食材毫無(wú)壓力。
接著再來(lái)看下這臺(tái)機(jī)器做果汁的效果，準(zhǔn)備的材料有蘋果、核桃、水，像核桃這種堅(jiān)硬的堅(jiān)果，以及沒(méi)有去核去皮的蘋果，如果這兩種材料可以充分研磨，那么基本大部分“果汁”都能勝任。
機(jī)器的轉(zhuǎn)速依然很高，啟動(dòng)后不到10秒的時(shí)間蘋果就被徹底粉碎，全程耗時(shí)一分鐘不用。做果汁使用的是“熱杯”，其發(fā)出的聲音相對(duì)“冷杯”來(lái)說(shuō)沒(méi)有那么大。
從出品可以看出果肉核桃都研磨得非常充分，完全不見(jiàn)殘?jiān)诟刑貏e細(xì)膩、濃郁，比起果汁店的當(dāng)然也更加純正，關(guān)鍵是無(wú)需去核、去皮，就能充分研磨，將所有營(yíng)養(yǎng)都保留下來(lái)，也更利于吸收。
接著再來(lái)做一道更加復(fù)雜的飲品：紅豆紫米漿，這款飲品在功能上使用“五谷漿”選項(xiàng)，其除了設(shè)計(jì)到“研磨”外，還需要“熬煮”，所以也可以考研下這臺(tái)機(jī)器在“熬煮”方面的技術(shù)。其中使用的食材有：紅棗、紫米、紅豆、冰糖、水。
做這道飲品的耗時(shí)也相對(duì)比較長(zhǎng)，全程需要30多分鐘，機(jī)器在這期間除了不間斷的“研磨”外，還會(huì)自動(dòng)將水煮沸，進(jìn)而進(jìn)行“熬煮”，透過(guò)玻璃璧也可以看到食材在內(nèi)部“沸騰”的情況。
這一次的出品繼續(xù)讓人滿意，打開(kāi)杯蓋就能看到熱乎乎的蒸汽冒出來(lái)，濃郁的紅棗香味撲鼻而來(lái)，食材研磨特別充分，不見(jiàn)殘?jiān)诟懈菬o(wú)話可說(shuō)，喝起來(lái)像是熬煮了很久的米漿一樣，口感細(xì)膩，濃稠度適中，一個(gè)字“贊”。
原來(lái)可以把“美食飲品養(yǎng)生店”搬進(jìn)家中
經(jīng)過(guò)了重重考驗(yàn)后，可以看出九陽(yáng)高速破壁調(diào)理機(jī)L18-Y920的制作功力相當(dāng)不錯(cuò)，不僅是一個(gè)“全能型”的人才，而且樣樣精通，研磨粉末、榨果汁、熬濃湯等等無(wú)壓力，當(dāng)然除此之外，做奶昔、冰沙、果茶、米糊這些也是沒(méi)問(wèn)題的，可以說(shuō)是集果汁機(jī)、豆?jié){機(jī)、研磨機(jī)、電燉鍋等N臺(tái)家電于一身的產(chǎn)品。
另外，這臺(tái)機(jī)器也有清洗功能，做完飲品后，加上水然后點(diǎn)擊“清洗”按鍵就會(huì)啟動(dòng)工作，清洗效果立竿見(jiàn)影，配合其他簡(jiǎn)單快捷的操作方式，特別適合都市懶人，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)：九陽(yáng)高速破壁調(diào)理機(jī)L18-Y920相當(dāng)于把“美食飲品養(yǎng)生店”搬進(jìn)你家中。