□魏馮本報記者梁現瑞
火鍋和魚子醬，在成都世紀城嬌子國際會議中心水晶廳不期而遇了。
10月26日上午，在第十二屆歐洽會項目配對環節，四川少城公子餐飲管理有限公司創始人冉海喬格外活躍，手里拿著公司剛剛推出的便攜式火鍋，一個小黑盒，在人群中穿梭。
在4號桌前，他遇到意大利藍魚公司的銷售代表弗蘭西斯科。后者是想來推銷海產品，金槍魚、魚子醬等�！癶ave a try(來嘗嘗)�！比胶趟蜕弦粋�小黑盒，“便攜式，自加熱的，15分鐘就可以吃上四川火鍋了�！�
一個要把魚子醬從歐洲賣到中國，一個要把四川火鍋送到歐洲。
四川少城公子餐飲管理公司成立于2015年，創立之初，就決心要把四川火鍋帶到全世界。當年7月，公司在韓國的第一家火鍋店開業，經營狀況非常好，200平方米的店，當月就實現了盈利。隨后又開了第二家店，照樣火爆。
今年，他們在新西蘭的店也要開業了。下一步就是進軍歐洲。
“口味重不是問題，我們有菌湯鍋、番茄鍋、酸菜鍋�！比胶陶f，連食材、人才這些都不是問題，完全可以就地選。“最大的問題是啥子？可能你想都想不到�！辟u了個關子，冉海喬給出答案：“翻譯�！�
在國外開火鍋店，底料在國內中央廚房統一做。但送出國，報關環節需要詳細列出底料中的原料�；疱伒琢习瑤资N香料，有些在國外就沒有，比如八角、山奈等等，不僅難翻譯，即便翻譯過去也不懂，往往需要解釋半天。
在冉海喬看來，香料的翻譯難，折射出中國文化影響力在全世界還不夠大。食品走出去被接受的過程，其實是中國文化被接受的過程。中國文化的影響力一天天擴大，終會有一天，八角即便音譯成“bajiao”，別人都知道是什么，那中國火鍋走出去就不再有問題。
“繼續講好中國故事，傳播中國文化�！比胶陶f，這是我們這輩人的責任。