■文/圖記者 劉桔元

本報訊 “跟著我，左手右手，一個慢動作……”伴隨著美妙的音樂，跳著歡快動感的舞步，在和煦的晨光照耀下，１０月２８日上午，湘潭日報社３２名小記者在建設路口步步高肯德基餐廳門前成為了一道亮麗的風景，引來許多路人駐足觀看。

揭開肯德基后廚“神秘面紗”

肯德基后廚到底是什么樣子？雞腿是怎么炸成的？薯條怎么會這么好吃？……帶著這些疑問，小記者們正式開啟了“肯德基探秘之旅”。

在肯德基工作人員云朵姐姐的安排下，小記者們全副武裝，戴上了專用的帽子和圍裙，并進行了洗手消毒。隨后，小記者們分為三批，在肯德基工作人員的帶領下依次參觀了冷凍庫、解凍腌制區、三星水槽區以及廚房各工作站。

在后廚的冷藏庫和冷凍庫，云朵姐姐介紹，食材運輸來后先入冷凍庫再入冷藏庫，冷凍庫的溫度一般是零下２０度以下，而冷藏庫的標準溫度一般為１到５度，這極大地保證了食品衛生安全和新鮮。在云朵姐姐的講解下，小記者們了解到做好的漢堡超過１５分鐘仍未銷售就要丟棄，薯條超過７分鐘口感就不好了也要丟棄……

親手制作的漢堡，更香更美味

看完肯德基“后廚的故事”，接下來，最讓小記者興奮的莫過于親手做漢堡包——帕尼尼。在肯德基工作人員的示范下，小記者們一個個按照程序烤面包、涂醬、夾雞肉火腿、放煎雞蛋……當把兩塊面包合在一起的時候，一個新鮮美味的漢堡終于烹調出爐了。子敬學校的小記者鐘睿博將剛做好的漢堡包第一時間就遞給了媽媽嘗味道，得到了媽媽的贊許。

小記者吃著自己親手做出來的漢堡包，品嘗著肯德基送的可樂、薯條，毫不掩飾自己的喜悅，喜滋滋地說：“真香啊！”在這次活動中，小記者們體驗了一把親手烹制漢堡的樂趣，還品嘗到了自己的“勞動成果”，個個收獲多多，喜悅多多。