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星巴克云南千人咖農盛會 致敬咖啡旅程“最初10英尺”

星巴克咖啡 

11月4日,上午9點,云南普洱市萬人體育場, 星巴克咖啡師們準備好了醇香的咖啡,與在場4000余名參加“星巴克云南生豆供應商大會”的咖農們相聚,舉行了一場特別的咖啡品嘗活動。他們一起聞香、品嘗,感受自己親手種植的咖啡,分享彼此的感受并慶祝又一年的收獲。這是星巴克在中國規模最大的一場咖啡品嘗活動,也是第一次特別為親手種植這些咖啡豆的咖農們而準備的。

致敬初心,4000人共品咖啡

“我還是第一次喝到我們自己種的咖啡,這味道太奇妙了,有點微微的酸,也有一些苦,但是很香,還有熟悉的咖啡梯田上的味道! 一直盼望喝一杯“真正咖啡”的佤族咖啡農大叔巖古,在普洱這片土地耕植咖啡已有30年,今天是他第一次品嘗到自己親手種植的咖啡豆的味道。更多在場的咖啡農,也是第一次看到了星巴克云南單一產區的咖啡的樣子:青山遠黛、小河潺潺、阡陌縱橫的包裝畫面設計讓他們想起了自家的咖啡梯田。這些咖啡豆通過星巴克香飄中國,走向世界,不僅有著云南風花雪月的獨特韻味,更有著他們常年累月的艱辛付出。

這一刻,他們心里充滿了自豪感和成就感。4000余名咖啡農與星巴克的咖啡師在一起,用星巴克傳統的咖啡品嘗“四步驟”,去聞香,去品嘗,咖啡師們向咖啡農們展示了星巴克全國各地的門店,讓他們知道他們所種植的咖啡,在星巴克全國3000多家門店,得到了無數咖啡師與顧客的好評與喜愛。這個時刻,這是一次真正的“最初十英尺”與“最后十英尺”的美妙聯結。

為咖啡農奉上親手煮制的咖啡,對于星巴克成都遠洋太古里旗艦店的咖啡師王麗雯來說也是第一次,她感受到了發自心底的震撼。 “今天現場為咖啡農準備的每一杯咖啡,我和伙伴們都是用雙手奉上的,希望他們能由此體會到我們心底深深的敬意。”她說,“沒有經歷過,便永遠不會明白粒粒皆辛苦的真正含義,我會把這份感受帶回門店,并傳遞給我身邊的每一位伙伴。

扎根云南,不斷提升產業鏈貢獻

自2012年星巴克云南咖啡種植者支持中心投入運營以來,借助星巴克在全球咖啡行業的領導地位,與云南咖啡種植農緊密合作,為他們提供免費的咖啡種植、加工等知識培訓和技術支持,以可持續性的方式推動云南咖啡產業的發展。

5年來, 星巴克云南咖啡種植者支持中心的伙伴足跡遍布云南咖啡農場的田間巷尾,超過1200個咖啡農場通過了C.A.F.E。 Practices認證,總種植面積逾12000公頃。星巴克在咖啡生豆初加工廠所創新采用的看板管理和優質優價等策略,讓優選的云南咖啡豆從種植、收購到加工均能得到應有的呵護。在幫助咖啡農提升了咖啡的品質和產量的同時,星巴克云南種植者支持中心的伙伴也贏得了廣大咖啡農的信任和尊重。五年來,星巴克云南咖啡種植者支持中心在普洱的伙伴和數千名像當地咖啡農一起,經過不懈的努力才將那些易于識別的云南咖啡風味精靈,穩定地呈現在批量化種植和加工出品的咖啡豆中。

再接再厲,從云南走向世界舞臺

雙鬢花白的咖啡農朱元坤,也許從未想過自己有朝一日也會站在萬眾矚目的舞臺上,贏得潮水般的掌聲。當他在領獎臺上接過“交貨總量獎”及“最高獎勵獎”的雙重獎狀時,不禁熱淚盈眶。他對星巴克云南咖啡種植者支持中心的伙伴們表達無限感激:“我的榮譽,這幾年不斷增長的家庭收入,都來自你們手把手的指導!泵鎸ξ磥恚煸ば闹谐錆M了信心與希望:“我會和星巴克一起走下去,我也相信有越來越多的人會加入我們的隊伍。”

“以星巴克咖啡師的匠心致敬咖啡農的初心,時刻銘記‘最初十英尺’,這不僅是我們得以持續發展之本,更是我們見證收獲、分享成功的慶祝方式!毙前涂嗽颇峡Х确N植者支持中心的總經理佟亞倫表示:“5年來,我們以云南咖啡種植者支持中心為平臺,通過分享星巴克對優質咖啡的獨到理解、專業知識和技術,與云南咖啡農一起創造了許多非凡的成果。我們非常激動地看到有越來越多的咖啡農與星巴克一起‘星連心‘!”

未來,星巴克將繼續以云南咖啡種植者支持中心為平臺,通過分享星巴克對優質咖啡的獨到理解、專業知識和技術,與云南咖啡產業共同發展;借助星巴克在全球咖啡行業的領導地位,將卓越的云南咖啡呈現給中國乃至全球市場。

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