小朋友DIY營養(yǎng)膳食

荊楚網(wǎng)消息（通訊員王潔 羅暢）11月12日，全國青少年健康與安全“進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)”百千萬工程，青少年食品安全宣傳教育體驗(yàn)活動(dòng)在武漢啟動(dòng)。當(dāng)天，武漢的青年企業(yè)家?guī)ьI(lǐng)孩子走進(jìn)肯德基后廚與物流中心，全面了解肯德基所用食材的儲(chǔ)存、運(yùn)輸、食品制作等細(xì)節(jié)。

物流中心打造高品質(zhì)食品輸送線

探秘之旅的第一站來到了位于東西湖的百勝中國武漢物流中心。在這里，百勝中國武漢物流中心的管理人員熱情地接待了“探秘團(tuán)”成員，并帶領(lǐng)大家一探究竟。超過5000?寬闊的干倉讓探秘團(tuán)同學(xué)們眼前一亮，七米多高的立體貨架上整齊有秩的儲(chǔ)存著一箱箱百勝旗下肯德基、必勝客等品牌的食品原材料。

“大家所看到的四色標(biāo)簽是‘百勝專用的棧板標(biāo)簽’，紅、藍(lán)、綠、白，每種顏色代表不同的進(jìn)貨時(shí)間，以配合‘保質(zhì)期先到先出原則’。”參觀過程中，物流中心工作人員細(xì)致、耐心地為大家介紹百勝物流中心的干倉、凍庫、冷凍碼頭及“全程冷鏈”的作業(yè)流程，并對(duì)“探秘團(tuán)”的提問一一作出專業(yè)解答。

小朋友們參觀現(xiàn)代化物流中心

膳食多樣性 吃動(dòng)兩平衡

參觀完百勝中國武漢物流中心，小朋友們興致盎然，大家接著來到肯德基餐廳探秘。國家高級(jí)健康管理師范承濤分享了“膳食多樣化，吃動(dòng)兩平衡”飲食小知識(shí)，并以搭建膳食寶塔的形式讓小朋友直觀地學(xué)習(xí)膳食的多樣性。

互動(dòng)環(huán)節(jié)，小朋友根據(jù)學(xué)習(xí)到的“膳食”小知識(shí)，自己動(dòng)手搭配，DIY出了平時(shí)喜歡吃的肯德基漢堡和必勝客比薩。“保證膳食的多樣性才能吃的健康。作為小學(xué)生，正是成長發(fā)育的重要階段，不挑食、不偏食，并做到吃動(dòng)兩平衡顯得尤為重要。”范承濤跟小朋友強(qiáng)調(diào)道。

“以后我一定要多吃青菜，葷素搭配身體棒。”聽完專家的分享，煜坤小朋友顯然受益匪淺。

小朋友排隊(duì)“探秘”后廚

探秘肯德基后廚 美味安全眼見為實(shí)

參觀肯德基后廚是探秘之旅中最讓小朋友期待的環(huán)節(jié)，面對(duì)即將揭開神秘面紗的肯德基后廚，小朋友們表現(xiàn)得很興奮。

在餐廳工作人員的安排下，小朋友全副武裝，戴上了專用的帽子和圍裙，并進(jìn)行了洗手消毒。餐廳員工一邊解說，一邊演示從手肘、手心再到指甲根的洗手消毒方法，并告訴大家這么做是為了食品安全及避免交叉污染。在餐廳員工的帶領(lǐng)下，小朋友們參觀了冷凍庫、解凍腌制區(qū)、三星水槽區(qū)以及廚房各工作站。

當(dāng)看到五顏六色的色彩卡時(shí)，大家看得格外認(rèn)真，并對(duì)這些彩色貼紙的用途非常感興趣。工作人員介紹，餐廳用7種顏色分別代表一周中的7天，這樣醒目的標(biāo)識(shí)，是為了方便在食材保質(zhì)期上的檢查與管理，從而確保食品的新鮮美味。