紅豆，較為常見的一種餐桌食材，更因為其相思之內涵而受到人們的喜愛。今天，就讓我們一起走進廚娘小課堂，學習紅豆的花樣吃法，教你讓紅豆陪你這個寒冬！

菜單一：紅豆薏米粥的制作方法一

首先，你需要準備好制作此養生粥所需的各種食材，包括紅豆、冰糖、水、薏米。

step1.準備好質量相等的紅豆和薏米。隨后分別對紅豆和薏米進行處理。將紅豆浸于清水中洗凈，然后將其浸泡兩三個小時左右。同樣洗凈薏米，然后將其置于清水中泡一個小時。

step2.對紅豆進行處理，將其置于鍋中煮熟，紅豆煮熟所需要的時間比薏米煮熟所需要的時間更為長一些，所以我們選擇先將紅豆煮熟。待紅豆煮開后，再往鍋中添一些涼水，此步驟有利于讓紅豆開花，容易熟得更快一些，也會使其更香。

step3.處理完紅豆之后，往鍋中倒入薏米，選擇大火火候將其煮開，隨后轉為小火火候，直至其呈現出粘稠狀態。

step4.食用前，往鍋中放入少許冰糖進行調味即可。

菜單二：紅豆薏米粥的制作方法二

首先，你需要準備好制作此養生粥所需的各種食材，你需要包括薏米、赤小豆、糯米、無心蓮子。

step1、分別對薏米、赤小豆以及蓮子進行處理。將其分別置于清水中洗凈，然后浸泡12小時左右。

step2、對蓮子進行二次處理，將其置于清水中洗凈后再次進行浸泡，時間控制在3小時左右。

step3、對糯米進行處理，將其置于清水中洗凈，隨后放置一側備用。

step4、往鍋中倒入適量的清水，選擇大火火候將水煮至沸騰。

step5、將泡好的薏米、赤小豆和蓮子一同倒入沸騰的鍋中。

step6、選擇大火火候煮30分鐘左右，隨后再將糯米放入鍋中。

step7、同樣地，選擇中火火候，將鍋內的粥煮三十分鐘左右，隨后借助勺子進行攪拌，待鍋內的粥煮至呈現粘稠狀態即可。

菜單三：養生紅豆薏米湯的制作方法

step1、對薏米進行處理，將其浸泡在清水中數小時。

step2、對紅豆進行處理。將紅豆放入煮沸的水中，在煮紅豆的過程中，你需要邊煮邊加涼水，重復此動作數次。

step3、往鍋中倒入薏米，使其與紅豆一同煮，直至薏米和紅豆全部煮熟煮爛。

1.在煮紅豆時，可以選擇加大煮的紅豆的量。然后將多余的紅豆放在冰箱里，隨吃隨取，也可以將紅豆和薏米一同熬煮，口感會更佳。

2.在煮紅豆時要多加幾次涼水，這樣可以有效地縮短煮熟紅豆所需要的時間。

3.選擇剛能沒過紅豆的水量去煮紅豆，然后調轉至小火火候進行燜煮，紅豆也容易熟。

4.在熬好的湯里加入適量的紅糖，可使其口感更佳。

以上三種關于紅豆薏米的花式吃法，你都學會了嗎？趕緊行動起來，去廚房大顯身手吧！