8月澳大利亞悉尼大學Tsingtao\u00A0HappyHour。\u00A0\u00A0每一箱青島啤酒，都有屬于自己的”身份證“二維碼，實現了全過程的追溯。 在剛剛過去的“雙11”，百年品牌青島啤酒玩 出了互聯網線上線下融合的新場景。在TSINGTAO\u00A01903社區客廳，流行一種喝啤酒的方式叫做ONE\u00A0BY\u00A0ONE，青島啤酒純生、原漿、IPA、黑啤依次排開，口感由淺淡到深邃，從清爽到濃郁，前一杯沉醉于清爽的啤酒花香氣，后一杯讓你的味蕾被濃郁的果香所環繞，層層遞進的口感在唇齒之間完成一場舌尖味蕾間的碰撞與激蕩。 \u00A0\u00A0\u00A0\u00A0天貓青島啤酒官方旗艦店0.01元搶購TSING－TAO1903社區客廳ONE\u00A0BY\u00A0ONE套餐活動試試手氣，成為“雙11”一大樂趣。在即興歡樂的場景下，通過APP青啤快購下單，附近門店就能迅速送達。這種線上線下融合+場景消費的新玩法，被賦予互聯網下半場的經典交互。當越來越多的傳統企業患上“移動互聯網恐懼癥”，“互聯網+”讓企業感到上不著天、下不著地的時候，擁有114年歷史的青島啤酒，一邊堅守精心慢釀的青島啤酒，守正出奇；另一邊卻利用互聯網時代的大數據技術玩起智慧消費，“+”出新時代的創新者標準。 “抓住創新牛鼻子” \u00A0\u00A0\u00A0\u00A0“要抓住創新這個‘牛鼻子’！\u00A0”一直以來，這是青島啤酒股份有限公司黨委書記、董事長孫明波在內部劃出重點的一句話。當曾經的“拼酒”變“品酒”，當啤酒進入消費者主權時代時，當單一口味向多元口味轉變時，啤酒行業的玩法也隨之而變。 \u00A0\u00A0\u00A0\u00A0在十九大報告中，“創新是引領發展的第一動力，是建設現代化經濟體系的支撐”的戰略被屢次提起。這些年，“創新”已逐步滲透各行業，有懼怕者，有試水者，而青啤，則是無畏向前者。大多數啤酒愛好者可能不清楚這家啤酒品牌已有114歲的歷史，而其自我顛覆和創新，是品牌依然鮮活和激情的保證，也是長盛不衰，出口百余國家和地區的不二法門。 \u00A0\u00A0\u00A0\u00A0惟創新者進，惟創新者強，惟創新者勝。青啤砥礪奮進的輝煌5年，給予這個時代下求變企業更多的啟示。孫明波說，一方面，青島啤酒不斷創新產品口味，挖掘歐洲“口味金礦”，以特色化、差異化、個性化引領消費升級新需求；另一方面，也不斷創新商業模式、管理模式，打好“組合拳”，以創新奏出發展更強音，在世界舞臺展現中國力量。 “+”青啤快購=手到酒來 \u00A0\u00A0\u00A0\u00A0手機一點，啤酒到家。今年“雙11”大放異彩的青啤快購APP，其實已經三歲了。這是世界上首款啤酒公司開發的送酒APP，開創了啤酒行業O2O領域應用的先河。 \u00A0\u00A0\u00A0\u00A0青啤快購改變了傳統消費者對于啤酒的購買習慣，實現足不出戶享受啤酒飲用的快感。消費者通過青啤快購APP進行下單，通過GPS位置信息、訂單邏輯判斷等后臺運算處理，實現最近最快配送服務商接單并進行閃電配送的要求。新型的消費模式和場景吸引了眾多消費者青睞，目前青啤快購已推廣至34個城市。在技術創新方面，青啤快購平臺依托青島啤酒信息化統一平臺實現了消費者APP與配送商APP持續穩定運行，并通過負載均衡、中間件技術及高并發模塊單獨部署等技術方式實現了網絡用戶峰值并發、大用戶量需求等技術難題，同時應用了RAC集群部署方式實現了硬件資源的高資源需求保障，整個平臺在運行近兩年過程中為消費者提供了優質的服務體驗。 “+”智能工廠=鮮行天下 \u00A0\u00A0\u00A0\u00A0做了十幾年青啤生產中樞的操控工人，宋師傅覺得這活兒是越來越好干了。\u00A017年前，他進入青島啤酒廠，負責釀造部糖化工段工作，宋師傅見證了青啤近些年生產上的變化。 \u00A0\u00A0\u00A0\u00A0“最早的時期，一旦生產線出現問題，我們就要經過很復雜的程序去解決，一個點一個點要挨個排查，費時費力�！彼螏煾祷貞浾f。但現在,他們只需站在中控室的電腦前，輕點鼠標，問題點就被自動標記出來了。宋師傅只是整個青啤釀造工序上的一點，青島啤酒的流程化智能系統覆蓋從制麥芽到物流終端的全過程，不僅為青島啤酒實現了管理流程的智能化，更實現了管理的精細化。對此，青啤信息管理總部部長助理趙洪雷深有感觸：“這種進化不但實現了生產車間的智能提升，還通過對資源的全過程精細化跟蹤核算，實現了自動化成本核算和車間績效考核。更為重要的是，每一箱青島啤酒都有身份證二維碼，實現全過程的追溯，為消費者帶來新鮮品質保障。\u00A0” \u00A0\u00A0\u00A0\u00A0作為享譽世界的中國品牌，青島啤酒正加速打造全球啤酒界一流的智能互聯工廠。對此，青島啤酒提出了雙疊加三解碼的質量管理模式，成為全國啤酒質量管理的標桿，包括消費者需求解碼、產品解碼和工藝解碼。消費者需求解碼，就是將消費者需求解碼為舌尖上的感受；產品解碼就是將舌尖感受解碼為數字化的指標。要想把感受變成科學化的數字，首要的是青啤建立了一支過硬的品評隊伍，青啤國家評酒委員占全國評酒委員40%，只有通過品評才能解讀消費者的感受；工藝解碼，就是將數字化產品指標，通過三層次風味代謝機理研究，和國際領先、先進的六項核心技術，解碼出技術標準。 “+”消費主權=釀出我心 \u00A0\u00A0\u00A0\u00A0“走，坐飛機/高鐵，到青島肯德基，喝青島扎�。�\u00A0” \u00A0\u00A0\u00A0\u00A0今年夏天，這句話成為IP級流行話題。 \u00A0\u00A0\u00A0\u00A0在世界范圍內從不賣酒的肯德基，在中國為青島啤酒破例了，精心釀造的青島啤酒全麥白啤、13度高濃精釀搭配炸雞匹薩，在首批門店一度賣斷貨。這就是青島啤酒+“消費主權”的魅力，圍著用戶的味蕾轉，研發給消費者帶來快樂新體驗的啤酒，這就是用戶的消費主權。 \u00A0\u00A0\u00A0\u00A0而創造新口味，對釀造專家來說，是“創造歷史”一樣激動和興奮的大事。今年大受歡迎的全新皮爾森采用《德意志純釀法》釀造，它只采用軟水、大麥、酒花、酵母四種基本原料，原料、配方、酵母、工藝等等都要從頭研究，“如何做到口感‘苦爽回甘’？研發歷時三年，曾經被40多次說NO，都要崩潰了。\u00A0”青啤研發中心產品研發及釀造技術研究室主任常宗明，提起皮爾森的研發過程，至今心有余悸。上市后的市場反饋，卻給了他一次現實中的“苦爽回甘”。無論是青島的海鮮名店、上海的本幫菜，還是廣州的粵菜館，點上皮爾森，三兩好友慢慢品味醇厚的酒香，“品”啤酒成為生活新方式，這就是內心想要的味道。 \u00A0\u00A0\u00A0\u00A0青島啤酒推出高端新品的速度不斷加快：鴻運當頭、奧古特、全麥白啤、炫奇果啤、棗味黑啤、原漿桶啤、皮爾森、IPA……這些過往國內市場中從未有過的全新品類，不斷升級著人們對啤酒的認知。 “+”網紅社交=青春味道 \u00A0\u00A0\u00A0\u00A0“看到你手中的啤酒，我就感覺心意相通”，青島啤酒創造的一個個網紅產品，正成為年輕人的交際與自我認同的符號。 \u00A0\u00A0\u00A0\u00A02016年《魔獸》電影上映，青島啤酒“魔獸罐”配套上線，100萬罐魔獸啤酒，成為業界當之無愧的爆款產品。部落派和聯盟派的購買PK，更彰顯出社交的圈子特性。 \u00A0\u00A0\u00A0\u00A02017年，借助電影《深夜食堂》的推出，青島啤酒發布與電影合作的限量版“深夜罐”，邀請明星黃曉明及消費者推出故事罐，講述每個人關于“好事不怕晚”的深夜故事，讓買啤酒也變得“好玩”起來，啤酒的社交屬性得以進一步強化。 \u00A0\u00A0\u00A0\u00A0在國際市場，有50多萬海外“粉絲”的青島啤酒，同樣有著“網紅”的自覺。New\u00A0friends\u00A0are\u00A0everywhere（新朋友無處不在）正是社交媒體不斷發酵的互動主題。Youtube上一個青島啤酒的15秒故事片（BrandFilm），在短短幾日內瀏覽量超過了100萬+，這則廣告講述了一個年輕人到大城市的交友歷程。這個主題請年輕人走出去、交朋友，青島啤酒顯然扮演了“好幫手”的角色。 \u00A0\u00A0\u00A0\u00A06月7日，青島啤酒又一個國際交互大招――“全球舉杯共分享”放出，青啤面向全球100個國家和地區，公開征集100位消費者“代言人”，彰顯中國品牌的自信和擔當。 \u00A0\u00A0\u00A0\u00A0114歲青島啤酒沒有傳統老字號的面孔，卻搭上互聯網快車，讓114年的青島啤酒不斷“釀”出新味道,“+”出新時代的美好生活。美國戰略管理專家普拉哈拉德等在《消費者王朝：與消費者共創價值》一書中提出，品牌價值不是企業或商家自有的，它一定來自于消費者的心聲，通過與消費者共創產生與增值。青島晚報/掌上青島/青網\u00A0記者\u00A0曹為鵬\u00A0薛飛