10月22日上午，CIKB 2017中國國際廚房博覽會在上海國家會展中心開幕，海爾廚電展館成為全場最引人矚目的焦點。本次海爾廚電展出了全球首套物聯大廚電：云廚吸油煙機、控溫防干燒燃氣灶、蒸烤一體機，以及卡薩帝聯灶烤箱等高端產品，向全球展示其高端化、智慧化、多樣化的整套廚電，重新定義中國高端廚電標準，引領未來智慧廚房發展。

在展會現場，我們有幸采訪到海爾廚電成套戰略運營總監董世玉先生，請他來跟我們聊一聊海爾廚電對于中國現代廚房的見解。

【鳳凰家居】：首先想問一下，海爾廚電的品牌定位是什么？\u00A0 \u00A0

【董世玉】：海爾廚電定位是全球大廚電戰略，打造第一個引爆的物聯網智慧廚房社群共創平臺，讓用戶得到極致完美的全流程體驗，包括購買、安裝、使用、交互、服務等。

通過海爾系的五大品牌來落地這一戰略，五大品牌都有多種任意組合的廚電套系來滿足細分的用戶需求，比如：

Fisher&Paykel 源自新西蘭的匠人精神城市達尼丁，定位社交廚房，滿足峰層用戶群；

GE Appliance 源自美國田園美式生活的路易斯維爾，定位專業廚房，滿足上層用戶群；

Casarte 源自意大利的文藝復興城市威尼斯，定位藝術廚房，滿足精英用戶群。

以上這三個品牌分別源自于澳洲（新西蘭）、美洲（美國）、歐洲（意大利），Haier 定位智慧廚房，以成套物聯廚電的科技感滿足大眾用戶群；

Leader 定位時尚廚房，滿足年輕用戶群。

【鳳凰家居】：那您覺得目前的中國消費者，他們的廚房使用習慣發生了一個怎樣的變化？

【董世玉】：中國消費者的變化，我覺得可以從時間來看。中國的廚電發展大概有30多年了。前10年，當時是改革開放初期。那時候我們的廚電只不過是滿足了用戶基本的生活需求，能做飯就可以了。然后再到中間10年，大概就是1997年到2007年，這段時間基本上是商品房的迅速發展時期。這段時間里就有了成套、集成、整體的概念。

同時，除了油煙機和灶具，還發展了烤箱、消毒柜、洗碗機、蒸箱，包括咖啡機等等這些高端的一些廚電。那么現在這10年，從2007年到2017年這段時間，是走向高端化、成套化、智能化的時期。

【鳳凰家居】：包括現在的廚房給人的感覺，更多的是一個社交的場所，可能很多家人朋友會在廚房里面聚會，邊吃邊交流的一個地方。

【董世玉】：對，我們的Fisher & Paykel就首先提出了這個社交廚房的概念。廚房在未來不僅是一個烹飪美食的場所，也是一個情感交流的場所。

為什么廚電發展這么快呢？我覺得可以從兩方面來說，縱向看歷史，橫向看全球。一個是內因，消費觀念的改變。廚房不僅是用來下廚填飽肚子，現在更會是一種精神層面的需求。第二是健康的需求，比如母嬰群體和養生群體，他們更愿意買這些關愛健康、養生和安全的產品。

包括現在我們的廚電有一些專門為母嬰開發的功能，像我們的消毒柜避免了原本臭氧消毒帶來的異味和對硅膠奶瓶的損壞。包括帶屏的物聯成套廚電，我們專門為孩子開發了嬰童餐菜譜等等，就是為了滿足用戶不斷升級的健康需求。

再就是外因，一個是國家政策導向。比如說精裝房的導向，勢必未來的廚房市場會面臨高端、集約化發展。再就是中國城鎮化的發展。中國目前只有大概50%的城鎮化率，但是國外比這高得多。所以未來中國的城鎮化繼續發展，就將伴隨用戶需求的不斷擴大。

【鳳凰家居】：好的，那想請您用三個詞來概括一下中國的現代廚房，您會用哪三個詞？

【董世玉】：對于未來現代廚房的發展，概括起來說是高端成套，其次是智慧物聯，還有就是節能環保。

首先，海爾廚電是要打造一個高端成套的社群生態。我們給用戶提供了一攬子的解決方案，比如我們把一些關于廚電的配套櫥柜、建材，以及一些食材也整合起來。這樣的話，用戶不僅僅是一次購買，更重要的是給用戶一個很便利的極致體驗，可以不斷的在我們的聯網的網器上進行隨時隨地的交互體驗。。

那么怎么能體現用戶的舒適呢？肯定是在廚房里，隨時隨刻都能很便捷，也就是我們現在的智慧成套物聯廚電。

第三個，就是跟環保結合在一起的。比如我們有遠超國家一級能耗標準的防干燒安全灶具，又比如油煙機，海爾的星空油煙機系列，有一個動心環，在油煙進去的那一瞬間，就把油煙給分離，減少排放到大氣中的油煙，降低PM2.5排放。還有其它的一些產品，包括垃圾處理器，我們把有機的廚余殘渣，在廚房里全部粉碎掉，排掉。這樣第一是凈化廚房的空氣，第二還能有利于垃圾分類回收，這些也是對環保方面做出的一些貢獻，體驗了企業的社會責任。 \u00A0 \u00A0 \u00A0\u00A0

【鳳凰家居】：好的，那您覺得中國現代廚房的一個未來發展趨勢會是怎么樣的？\u00A0 \u00A0

【董世玉】：我覺得未來廚電還是能夠保持持續的增長。我們現在好多都是80后、90后、00后消費者了，觀念跟以前也不一樣了。我們做飯的時候，不能是我在忙活，你在玩兒，而是我們一起，一邊做飯一邊聊天都行，而現在我們的五大品牌的成套廚電，可以能滿足各種各樣的用戶需求。

但是目前整個行業還有一些需要統一的地方。比如說房地產，很多開發商在整個空間設計上是依然把廚房設計在一個比較隱蔽的地方，而且對后期用戶一些改造擴展需求無法滿足。廚房未來肯定是放在一個重要的位置，家庭觀念的回歸，生活節奏的調整，讓越來越多的人都會想和家人一起準備和分享有情懷的飯。\u00A0 \u00A0 \u00A0\u00A0

還有地產設計時，廚柜和廚電的全方位的配套標準，再就是我們物聯網的發展，用戶如果購買了不同品類不同品牌的產品，如何可以做到互聯互通。需要我們行業一起推動一個物聯廚房的標準和協議。

因此，海爾廚電目前跟中國五金協會等相關部門來做這么一個中國的，甚至全球首個智慧廚房標準，它涵蓋了地產、廚柜、廚電等產業，當形成這樣一個統一標準，對老百姓的廚房升級改造，新房裝修，使用體驗都是一個非常便利的事情。

【鳳凰家居】：我覺得這個如果能推廣的話，會是一個非常有意義的事情。那今天謝謝您接受我們的訪問。

在此次CIKB展上，海爾展出的全球唯一物聯大廚電陣容，無不展示出了海爾大廚電在高端廚電領域的產品引領性。具體來看，用戶可以通過馨廚冰箱點擊智慧菜譜啟動烤箱、吸油煙機，還可以看電視、聊微信等；感應到人體靠近，海爾的全隱藏式吸油煙機就會自動“現身”，通過搭載的10寸智慧大屏顯示并指揮消毒柜、烤箱進入工作模式，讓用戶真正享受到智慧化廚房的烹飪樂趣。

目前，海爾大廚電在全球擁有北美第一廚電品牌GE Appliances、國際頂級家電品牌Fisher & Paykel，卡薩帝、海爾、統帥5大品牌，以及全球5大智能制造工廠。而海爾近期建成的世界首個智慧廚房互聯工廠，更是強調了“無縫互聯”式的高端廚電標準，能夠在高精度、高效率下滿足用戶個性化需求。