（原標題：采山貨品美食鄉野特產多美味）

十一期間，到薊州除了欣賞大好秋景，采購山貨也是一項重要內容，來這兒的游客就沒有空著手回去的。

雖然近期核桃剛逐漸下樹，但蘋果、梨、酸棗、山楂等水果正值采摘季節，特別是薊州特產盤山磨盤柿和板栗等剛剛進入成熟期。“山楂和酸棗一般都是盤山上野生的，它們口感酸甜屬于植物種子，營養極其豐富。”官莊鎮聯合村位于盤山腳下，村民王大爺帶著記者走入盤山山區。“山楂嫁接后，產出的是紅果。本身個頭比山楂大一圈，肉更厚實。”物華天寶的盤山孕育了眾多山貨果品。柿子樹上高高掛著的磨盤柿正逐漸成熟。“采摘時需要使用袋桿套取，有趣的過程也吸引了不少游客參與。”聯合村采摘園負責人王維紅介紹，除了野生山貨，薊州當地蘋果和雪花梨作為采摘項目也吸引了不少游客。

能和薊州山貨媲美的美味，恐怕就得算武清區的特產了。談玉寶香油、狗屁果仁、東馬坊豆腐絲，都是家傳久遠的美味。

相傳明朝永樂年間，一對杜姓兄弟從紹興舉家沿運河來到武清區楊村一帶，并在此落戶。正是他們將大米碾成米粉，發明了香甜松軟的楊村糕干。作為楊村糕干的第14代傳人，年近80的杜寶江還能把這段歷史娓娓道來。

如今，糕干的生產都交到了杜寶江的表弟張杰手里。2015年，他在徐官屯建起了現代化的糕干場，不僅生產環境干凈整潔，產能也提高了。“雖然現在都是使用機器，但工藝還都是老傳統”，張杰說。

除了歷史悠久的楊村糕干，武清區的狗屁果仁、東馬坊豆腐絲和南辛莊的談玉寶香油可都是名聲在外。狗屁果仁的創立者王建中說這個不夠文雅的名字，來自于老父親的外號，那時家里就已經開始做炒貨生意了；東馬坊的趙海娟則是家里做豆腐絲的第4代，自己做豆腐絲也已經有25年了；談玉寶家的香油稱為“談家老鋪”，也有上百年的歷史，“我從16歲就開始做香油，到現在，洗芝麻、磨漿，還都是親自盯著呢。”

新報記者\u00A0吳彥\u00A0林單丹

(原標題：采山貨品美食鄉野特產多美味)