齊魯網濰坊12月14日訊（記者 于剛）近日，記者從諸城市市場監管局了解到，今年以來，諸城市市場監管局以爭創省級食品安全先進市為契機，扎實開展食品生產經營單位示范創建活動，推動食品安全質量提升，全面推進“食安諸城”戰略。目前，已有10家生產企業“亮企”生產，2022戶流通業戶“亮店”經營，56家餐飲單位落實了“明廚亮灶”。\u00A0

深入開展“陽光開放”，推進示范創建

諸城市通過大力實施“亮企”、“亮店”、“亮廚”行動，組織開展工廠開放日體驗活動，督促食品生產經營者向社會公眾公開法定資質、質量承諾、食品安全管理制度、現場加工場景等內容，讓群眾充分了解履行主體責任情況，自覺接受消費者監督。

突出交易市場主體，推進規范化創建

諸城市督促市場開辦者落實主體責任，深入實施市場準入制度，加強合同約束，落實日常檢查，明確責任，推進快檢業務開展，實現托檢全覆蓋。指導市場開展省級規范化市場創建，目前，龍城市場、新龍海水產城2家市場已進入省級驗收階段。積極開展放心肉菜示范超市創建，指導4家超市參加創建，2家超市評選為“放心肉菜”示范超市，深入開展“農超對接”，進一步提高食品了安全水平。

落實重點工作要求，推進“三小”規范提升

深入貫徹落實《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》，諸城市全力做好小作坊、小餐飲、食品攤點備案管理工作，備案登記小作坊37家、小餐飲903家、小食品攤販1013家。開展“一對一”幫扶，指導小餐飲、食品攤點落實亮證經營、安全承諾、單據留存、原料公示、操作規范、廚房或場所清潔等“六項規范”，全面提升食品安全管理水平。

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