（原標題：聚焦餐飲消費升級，4.0版黃記煌三汁燜鍋上海開張納客）

近日，黃記煌品牌全新戰略升級曁4.0店發布會在上海巴黎春天百貨舉行，黃記煌宣布旗下首家4.0版門店將在上海推出，除了門店風格改變到餐具中融入新的中國元素，新型門店還提供了更加多元化的產品，而從整場戰略升級發布會的情況來看，迎合年輕食客的需求是其4.0版門店最明顯的訴求。

簡潔清新的小黃鍋、年輕時尚的門店裝潢、別具一格的餐桌吊燈，等等，都透露著一個傳統餐飲品牌走向變革的決心，而這決心儼然已成為行業發展的必然趨勢。

“餐飲到了一個非常好的時代，前幾年亂象比較多。到了2017年可能是一個冷靜下來的階段，讓大家不斷反思回歸，餐飲的立足點在哪”。作為黃記煌三汁燜鍋的創始人，黃耕表示，此次品牌戰略升級的聚焦點在于，如何在年輕食客心中形成鮮明的品牌形象，打造“燜著吃，真入味兒”的全新黃記煌形象。

黃記煌三汁燜鍋4.0版門店與以往門店相比，最深刻的改變在于整個餐飲產業鏈的融合與革新，據了解，其所有原料食材都實現了全產業鏈供應，食材供應商均是國內國外知名品牌，這就保證了黃記煌三汁燜鍋口味上的質感，更確保了食材的品質與安全。

眾所周知，餐飲產業一直存在“三高一低”現狀，即房租升高、人員成本升高、食材成本升高，但售價卻因過度競爭而不斷降低，這種狀況在消費升級背景之下愈演愈烈，作為勞動密集型行業的餐飲行業，從上游到下游的全產業鏈布局都擁有著巨大優化與提升的空間。

就本土餐飲企業來看，和黃記煌差不多的是，此前包括真功夫、呷哺呷哺等在內的企業均已發布過品牌升級戰略，但在這一點來說，4.0版門店的全產業鏈配送，再加上自己的調味品生產基地，黃記煌三汁燜鍋的市場競爭力將提升很大一截。

新的戰略運營，能為餐飲企業帶來巨大的商業空間，也將掀起餐飲市場新一輪廝殺，連續多年殺進百強的黃記煌三汁燜鍋或許能憑借此次戰略升級再上新臺階，值得業界關注。

(原標題：聚焦餐飲消費升級，4.0版黃記煌三汁燜鍋上海開張納客)