12月27日，深圳市食品藥品監(jiān)督管理局“2017·星期三查餐廳·年度盤點(diǎn)分享會”在龍華COCO City舉行。深圳市人民政府副市長黃敏、深圳市人民政府副秘書長張紀(jì)青、市區(qū)人大代表、市區(qū)食藥局執(zhí)法人員代表以及部分餐廳經(jīng)營者代表共計(jì)200多人參與了本次分享會。

分享會上公布了今年“星期三查餐廳”行動的大數(shù)據(jù)，自2017年3月15日行動啟動以來，共推出42期執(zhí)法直播，覆蓋購物中心、農(nóng)家樂、城中村、學(xué)校食堂、中央廚房、網(wǎng)絡(luò)外賣等等不同類型餐廳，將75家餐廳后廚呈現(xiàn)給市民。其中行動現(xiàn)場中達(dá)到或接近A級管理水平餐廳9家，現(xiàn)場C級升B級餐廳4家。行動中，還對6家餐廳進(jìn)行立案調(diào)查，查封2家餐廳的專間，并對所有被檢查的餐廳進(jìn)行了回頭查，在回頭查中，98%的餐廳都對被檢查出的問題進(jìn)行了整改；每期直播的平均點(diǎn)擊超過30萬次，總點(diǎn)擊超千萬；通過電視收看的市民平均每期達(dá)350萬人。并榮獲“廣東省一網(wǎng)一品牌獎”、“廣東省網(wǎng)絡(luò)精品文化獎品牌欄目獎”、“城市網(wǎng)盟品牌欄目獎”三大獎項(xiàng)。

深圳市人民政府副市長黃敏在致辭中表示，“星期三查餐廳”行動以市民的需求為導(dǎo)向，從市民最關(guān)心的舌尖上的安全抓起，市民參與執(zhí)法、網(wǎng)絡(luò)直播執(zhí)法、定期“回頭看”執(zhí)法，以實(shí)際行動落實(shí)了中央和省市關(guān)于食品安全工作的決策部署，走出了一條食品安全共治、共建、共享的新路徑。

“星期三查餐廳”行動啟動后就在深圳掀起了一輪食品安全社會共治的新潮流。行動通過網(wǎng)上問卷的方式，將執(zhí)法“指揮棒”交給市民，還組建了“食安一起行”網(wǎng)友粉絲團(tuán)，邀請網(wǎng)友及人大代表監(jiān)督執(zhí)法過程，促進(jìn)形成食品安全社會共治；行動中，利用視頻、圖文全程直播展示執(zhí)法人員對餐廳后廚突擊檢查全過程，不打碼不中斷，執(zhí)法人員怎么查餐廳，網(wǎng)民全過程看得見；組織回頭查行動，對被查餐廳進(jìn)行回訪，不隱瞞問題，不回避矛盾。更重要的是，行動促進(jìn)了行業(yè)形成自查機(jī)制，讓更多餐廳邁出了從“被查”到“自查”的一步。

分享會上，3家在“星期三查餐廳”行動中表現(xiàn)優(yōu)秀的餐廳被授予金餐盤獎；13家在行動中獲得現(xiàn)場提級和現(xiàn)場達(dá)到或接近A級管理水平的餐廳被授予點(diǎn)贊獎；10家在“2017年度人氣餐廳網(wǎng)絡(luò)評選”中獲得名次的餐廳被授予人氣獎；11名優(yōu)秀執(zhí)法人員獲得表彰。

分享會上還發(fā)布了《深圳餐飲行業(yè)食品安全共治》倡議書，號召餐廳負(fù)責(zé)人、后廚員工、餐廳服務(wù)員以及全體市民共同參與到深圳食品安全建設(shè)中來，努力推動食品安全社會共治。深圳市食品藥品監(jiān)督管理局副局長李忠表示，2018年“星期三查餐廳”行動將加大力度，不斷完善，也希望更多的市民網(wǎng)友們參與到行動的監(jiān)督中來。