原標(biāo)題：紅豆怎么做最養(yǎng)生？教你紅豆的花樣做法
紅豆還有一個(gè)特別浪漫的名字，叫相思豆，在愛(ài)情里，表示相思，給人期待并且向往的感覺(jué)；在食材方面，可養(yǎng)生保健，美容養(yǎng)顏，因?yàn)橐矀涫苋藗兊耐瞥纾裉熘饕榻B下紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和紅豆的各種做法，一起看下吧。
1、紅豆內(nèi)含皂角甙，可刺激腸道，有利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。
2、紅豆中含有的膳食纖維可潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
3、紅豆富含葉酸，產(chǎn)婦、乳母可多吃，有助于催乳。
4、紅豆含有多種微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等，可以很好補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)素。
1丶看表面，優(yōu)質(zhì)紅豆的表面呈偏赤色，看起來(lái)粒緊而飽滿，顆粒的大小很均勻。
2丶聞味道，優(yōu)質(zhì)紅豆帶有豆腥味，如果聞起來(lái)發(fā)臭發(fā)酸，則是變質(zhì)紅豆。
食材：低筋面粉200克，白砂糖20克，黃油80克，水70克，山核桃100克，牛奶20克，紅豆沙適量
①面粉和糖混合均勻，加入軟化的黃油，揉捏黃油和面粉成碎屑狀。
②加入水揉成面團(tuán)，包上保鮮膜冷藏半小時(shí)。
④將醒好的面團(tuán)搟成3mm的派皮。
⑤鋪在菊花派盤上按緊，搟去多余的部分，用叉子在底部戳些洞。
⑥山核桃加入牛奶和紅豆沙拌勻，填滿派盤。
⑦烤箱預(yù)熱180度烘烤30分鐘左右即可。
食材：大米500克，水250克，糖80克，酵母8克，溫水70克，酒釀2湯匙，紅豆沙適量
①大米浸泡一晚，打成米漿。
②取出125克微波爐加熱一分鐘拌勻，再加入300克生米漿拌勻。
③米漿中加入酒釀、溫水、糖和酵母拌勻后蓋上濕毛巾發(fā)酵。
④加入剩余的生米漿拌勻二次發(fā)酵。
⑤裝入模具，隔水蒸15分鐘左右。
⑥待米糕放涼脫模，夾上紅豆沙即可。
食材：紅豆，牛奶，西米，白砂糖
①紅豆用冷水泡6-8小時(shí)，倒掉泡紅豆的水，重新加水用電飯煲煮飯模式煮熟，放入白砂糖翻炒攪拌均勻，紅豆收水，做成蜜汁紅豆，備用。
②燒一鍋開(kāi)水，倒入西米，攪拌，注意不要粘鍋了，煮十分鐘左右熄火蓋蓋子悶，悶到西米變透明色，如果西米中間還有白色，重復(fù)一次煮和悶的過(guò)程。煮好的西米過(guò)冷水，用網(wǎng)兜過(guò)濾備用。
③牛奶倒入鍋中煮熱，放入西米，攪拌均勻。裝入碗中。
④碗里一勺一勺加入紅豆，整理擺盤。吃的時(shí)候再攪拌，避免紅豆散開(kāi)了拍照不好看。
1。電飯煲模式煮紅豆時(shí)，如果紅豆不夠爛，可以煮兩遍，我的煮了兩遍，有點(diǎn)融了，但口感很好吃。
2。蜜汁紅豆可以一次多做點(diǎn)，放在冰箱備用。
3。如喜歡冷飲，牛奶可以不用加熱。
食材：紅豆100克，大棗10個(gè)，水1500克。
將紅豆清洗干凈，用水泡大約30分鐘；將大棗清洗干凈后，加到紅豆水里，大火煮沸，然后小火熬至紅豆成熟。之后即可食用。可滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、利水排毒。
食材：紅豆、紫米各20克
將紅豆、紫米各20克洗凈浸過(guò)夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，秋季補(bǔ)血多吃紅豆食用時(shí)可加入適量蜂蜜。紅豆本身有利尿作用，有助于改善水腫，碳水化合物含量高，可作為日常食物。但紫米較不易消化，一次不宜過(guò)量進(jìn)食。
食材紅豆、黑米、白砂糖適量。