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我去星巴克是為了工作。我可以在那兒一小時(shí)花幾美元租一個(gè)桌子,還能上網(wǎng),而且由于某種原因,我在那兒能集中精神。咖啡并不是特別好喝,但也算得上是咖啡。
我想這么多人喜歡星巴克是因?yàn)樾前涂说臐饪Х仁且环N焦炒咖啡,味道很沖(可以說是很苦),加糖和奶后依然能品嘗到咖啡的味道,這才是關(guān)鍵。星巴克的咖啡加奶和糖很好喝,如果你喜歡這種喝法的話,無論加什么都很苦很澀。
做咖啡師的經(jīng)歷使我品嘗到了一些很美味、原生態(tài)味道的咖啡豆,中度烘焙后它們的味道很特別,會(huì)有各種味道(有時(shí)像茶的味道),并且黑咖啡口感都不錯(cuò),但其實(shí)加奶和糖會(huì)影響口感。
如果有人喜歡特濃咖啡,還喜歡加奶和糖的話,那一定不喜歡輕度或中度烘焙的。
最后我想說的是,人們喜歡就是喜歡,很少會(huì)去探究其背后的原因。
你需要擴(kuò)展一下對(duì)“好咖啡”的理解。
如果你是意大利的純粹主義者,那“好咖啡”就是指咖啡豆的品質(zhì)、原產(chǎn)地、研磨和沖泡方式。
但你(我簡(jiǎn)單說)住在非地中海國(guó)家,如果是這樣的話,下面才是“好咖啡”的意義:
找一個(gè)合適的理由和你愛或喜歡的人坐在一起放松一下,什么都不做。
所以,對(duì),星巴克確實(shí)有“好咖啡”。