【家電網HEA 12月27日原創】《古史考》云：“太古之初，人吮露精，食草木實，山居則食鳥獸，衣其羽皮，近水則食魚鱉蚌蛤，未有火化，腥臊多，害腸胃。于使有圣人出，以火德王，造作鉆燧出火，教人熟食，鑄金作刃，民人大悅，號日燧人。”對火的使用是人類歷史上的第一次科技革命，它讓人類告別從前茹毛飲血的飲食習慣，一步步形成烹烤蒸煮的廚房文化。中國的燧人氏傳說，西方的普羅米修斯盜天火，都證明了火在人類文明當中的重要地位。

時至今日，消費水平的逐漸提升讓人們的生活走向精致化，廚房也逐漸由枯燥的封閉式轉向更加溫馨的開放式，人們開始追求烹飪的樂趣。中國式烹飪講究火候，講究吃“鍋氣”，一鍋好菜要達到色香味俱全，烹飪時就要掌握火候：精煮慢燉用文火，可將湯入味；爆炒快炸用武火，可將料鎖鮮。熟悉中餐的老師傅，可以講出炒、爆、熘、烹、煎、炸、燒、燜、煨、焗、燴烤等約二十五種不同的用火烹飪方法。

然而，現在廚衛電器面臨的消費者中，以90后的消費者居多。伴隨高科技成長的他們，既不熟悉傳統灶具的火候控制，又更青睞科技含量高的智能產品。作為一直關注90后年輕消費者群體的老牌廚電品牌，華帝敏銳地抓住了這個消費市場新興的需求，推出了一款可以精確控制火力的灶具產品：華帝B865B大火力精控燃氣灶，為制定炒菜火候標準邁出了第一步的嘗試。今天，家電網測評組來到位于中山的華帝總部，對這款華帝今年推出的B865B大火力精控燃氣灶進行測評。