（原標題：黃太吉人人湘攜資本方建餐飲品類孵化器）

昨日，由黃太吉創始人赫暢、人人湘創始人劉正、英諾天使基金創始人李竹以及廣告自媒體人余奕宏聯合創辦的未來食餐飲產業加速器首批營員在京亮相。四位營員分別深耕餐飲行業的不同品類，包括鹵肉飯、酸辣粉、手抓餅及鮮榨果汁。

據了解，未來食餐飲產業加速器創立的初衷是為了能夠通過總結黃太吉、人人湘等餐飲創業項目的創業經驗，與資本方攜手孵化目前活躍在不同餐飲品類的優秀創業項目，助其發展成為該品類的冠軍。

未來食創始人之一余奕宏表示，餐飲行業的產業鏈由于過于冗長復雜增加其透明化的難度，讓很多創業項目在創業前期走不少彎路。此外，餐飲企業由于所處行業的自身局限性，使其與資本之間的溝通一直不夠順暢，但從近兩年來看，無論是餐飲初創項目，還是傳統餐飲企業為自身發展需求都開始嘗試引入資本，資本方加入未來食能夠為初創項目提供與資本方對話的窗口。另外，互聯網給餐飲行業帶來很大變化，目前餐飲行業處于人才稀缺階段，企業想要健康發展需要有真正了解餐飲行業發展趨勢的人才對餐飲企業的品牌化、連鎖化、規模化等方面提供支撐。

有業內分析人士稱，近幾年餐飲創業項目不斷涌現，不少單品品牌也在創辦的過程中為餐飲行業的發展提供了新思路，并且加速了餐飲企業與資本的融合。但是，未來食不能僅幫助餐飲創業項目開店，還需根據不同品牌，針對不同消費群體為餐飲創業項目設計長期發展的規劃以及品牌建設思路。此外，未來食和被孵化品牌之間的利益分配問題，也需要雙方在合作過程中不斷摸索。北京商報記者 徐慧 郭詩卉