當這場不可思議的“雞荒”事件輿論從國外發酵至國內時，也給所有餐飲人提了一個醒。

來源｜餐飲老板內參（ID：cylbnc）

英國肯德基鬧“雞荒”\u00A0

最近這幾天，英國民眾可謂是經歷了一場天翻地覆的“恐慌”。

因為，專注做雞幾十年的肯德基，在英國居然沒雞了……沒……雞……了……

這場“雞荒”，來的是異常兇猛防不勝防——

2月17日，英國肯德基宣布出現大規模“雞荒”；

2月18日晚，當地歇業的門店數量達到頂峰——646家；

2月19日，英國肯德基方面公布了繼續營業的200多家分店的名單，但其中的菜單品種和營業時間都被縮減；

2月20日，據英國《衛報》報道，肯德基雞肉的供貨問題尚未得到解決。

這在炸雞愛好者的眼中，簡直是一場“災難”。許多吃了“閉門羹”的英國顧客都失望至極，有些人給當地的議員打電話抱怨，還有些人則直接報了警。

不知道在多少通電話的輪番騷擾之后，曼徹斯特警方請求民眾們不要因為肯德基沒有雞而報警了，隨后，倫敦警察也加入了他們。

推特上#KFCCrisis已經成為搜索熱點，還有很多消費者直接“轟炸”紐約時報的官推，要求給出答案。

我們有雞，也有餐館，只是兩者沒在一起

一個把雞賣到全世界的做雞專業戶，怎么會突然“沒雞了”？這看上去有點不可思議。然而，世事有時就是這么無常。

來看看這場“雞荒”風波是怎么發生的。

內參君發現，在英國肯德基公司的官方推特上，置頂著一篇解釋推文：對這次“雞荒”進行了解答——

問：你怎么會沒有雞賣？

答：我們知道了，但現在還無法馬上解決。

我們上周更換了我們的物流商，實際上就是2月14日，情人節的時候。但是丘比特之箭并沒有射向我們，所以我們陷入了這些復雜的分配問題里。

說簡單點就是，我們有雞，我們也有餐館，問題就是這兩者并沒有在一起。我們正努力的解決這些問題。

問：現在有多少餐館還在正常營業？

回：雞肉供應商正在城市周邊飛速地處理這個事情。我們也在確保更多店處于營業狀態。

按照現在的情況，大約有70%的店面處于開放營業狀態——包括所有愛爾蘭區域。你也可以查看下我們的官網。每十五分鐘，數據就會更新一次。

有些餐館的菜單有供應限制——但是不要擔心，我們正在集中精力解決這些問題。

問：倉庫中的雞肉到底怎么了？

答：首先，我們絕不在產品質量問題上做出任何妥協，我們有一套極高的質量標準，任何達不到這個標準的食物都不會被運輸或者在餐廳當中供應。

我們的倉庫就像一個藝術品，有四個控溫儲藏室，就像一個水晶迷宮——但是裝滿了雞肉。

正經地說，雖然我們也不愿意，但因為我們雞肉都是生肉，這次勢必有一部分會被浪費掉了。我們考慮把雞肉捐給當地慈善組織，同時也在尋求其他解決辦法。

據澎湃新聞的消息顯示：從去年開始，肯德基就與DHL達成交易，將其原材料的配送業務從Bidvest物流轉給DHL。DHL在去年11月份宣布，它已經和另一家公司一起來管理英國超過850家肯德基店的食品和包裝供應和分銷。

對于近日爆發的“雞荒”，物流公司DHL稱，雞肉運輸的中斷是由“操作故障”造成的。太陽報報道稱，事故原因是該公司使用的軟件系統出錯，使得全英國所有門店的雞肉原料全部存儲堆放在拉格比鎮。蜂擁而至的物流車輛造成了附近高速公路的全面堵塞。

這也就意味著，因為公司的“運營問題”，最近幾天肯德基貨物會交付不完整或延遲交付。該公司稱：“我們正在與肯德基以及我們的合作伙伴一起合作解決這種情況，并為此造成的不便深表歉意。”