最近，網絡上一個問題火了：為什么中國出不了星巴克？中國應該說是世界上最喜歡吃喝的民族，整個餐飲行業極為發達，估計整個超過4萬億人民幣，但是很多市場分析師又問了：這么大的市場，為啥出不了一個千億市值的企業？

答案很簡單，因為中國人嘴刁啊。星巴克市值900億美金左右，麥當勞市值1300億美金。要成為巨頭，必然要連鎖經營，產品標準化。法國大餐聞名于世，一樣沒有巨頭，最喜歡喝咖啡的意大利，也沒出咖啡巨頭，甚至星巴克都不敢去。而批量化生產，味道一般的星巴克成為了巨頭，賣漢堡的麥當勞成了巨頭，只能說美國人民太不講究，吃草都能吃出幸福感。同理，中國是世界上最喜歡喝茶的民族，但是沒有一個茶葉巨頭，倒是立頓這種買大路貨茶葉的成為了巨頭，人家只賣紅茶和綠茶，從講究啥龍井、正山小種啥的。連鎖化經營的火鍋海底撈和呷哺呷哺在最喜歡吃火鍋的重慶連個影子都找不到，也是因為味道太一般啊。

中國餐飲市場雖然很大，但是絕對不會產生像漢堡一樣的品類霸占大部分市場。全國各地可見的火鍋、川菜、蘭州拉面、沙縣小吃，各自占整個市場的份額依然很小。

但是，中國市場也不是毫無希望誕生巨頭。比如賣奶茶的，賣奶蓋的，一旦連鎖化，威力還是不小的。最近身邊開了個奈雪的茶，都被擠爆了，觀察了下，店面的坪效比星巴克高多了。不過目前開店速度太慢了，但是這個市場，完全是可以容納巨頭的誕生的。

而另一種飲料上，中國人就號稱世界第一了，那就是酒。畢竟酒是最容易標準化的東西了，所以中國人喝出了茅臺這個世界上第一大酒業，也成就了茅臺世界第一大奢侈品公司的地位。

這一周創業板的反彈很猛，不過個人認為技術面上到頭了。創業板幾乎每天都是低開高走，上證也是一樣，很多人都認為跌不下去了，就要開始埋人了，不過還需要成交量創新高才能確定。第一批抄底的人被埋了之后，我就開始建倉。