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研磨時(shí)光創(chuàng)始人阿南幼年時(shí)被賣到南洋一個(gè)咖啡莊園為奴，但他沒有自怨自艾的度過一生，而是憑借中國(guó)人特有的勤勞和忠誠(chéng)獲得了莊主的信任，并有機(jī)會(huì)沉淀于咖啡豆的種植、研磨、烹煮等工藝。漂泊一生，歷經(jīng)滄桑，阿南將所有的思鄉(xiāng)情結(jié)都融入了每一杯咖啡的制作過程之中，經(jīng)過10年的潛心研究，他創(chuàng)造了一套非常適合華人的咖啡調(diào)制秘方，并立志將這種咖啡與全世界華人分享。
研磨時(shí)光咖啡館在新加坡正式開業(yè)。自開業(yè)之日起，店內(nèi)飄出的醇厚咖啡香就吸引了不少都市白領(lǐng)的駐足，其完全為華人研制的特別口感，更使其在極短的時(shí)間內(nèi)成為當(dāng)?shù)貥O受好評(píng)的咖啡館。
2008年，研磨時(shí)光進(jìn)入中國(guó)，并在多個(gè)城市開設(shè)了門店。其傳播語：“緩生活，，，美滋味。。�！痹诙际邪最I(lǐng)中廣為流傳，亦將研磨時(shí)光的品牌形象詮釋的淋漓盡致。研磨時(shí)光很快成長(zhǎng)為華人咖啡品牌。
好東西應(yīng)該與全世界華人共享！2009年，研磨時(shí)光將長(zhǎng)期發(fā)展目標(biāo)確立為：“有華人的地方，就有研磨時(shí)光！”，這一舉措使研磨時(shí)光逐漸成為業(yè)界關(guān)注的焦點(diǎn)。而研磨時(shí)光必將不負(fù)眾望，以強(qiáng)勢(shì)的品牌形象、濃郁的文化氛圍、成功的市場(chǎng)定位及特有的運(yùn)作模式閃耀全球華人市場(chǎng)。
1918年，中國(guó)大陸硝煙彌漫，戰(zhàn)亂不斷。一個(gè)名叫阿南的小男孩不幸被拐賣至南洋，變成了蘇門答臘島一個(gè)咖啡豆莊園的奴隸。
幸運(yùn)之神并沒有將他拋棄，機(jī)緣巧合下他成了莊主的救命恩人，莊主不但恢復(fù)了他的自由身并讓他參與莊園的管理工作。
中國(guó)人特有的勤勞和忠誠(chéng)，使他有機(jī)會(huì)投身于咖啡的種植、研磨、烹煮等工藝的研究，一晃就是三十年……
后來老莊主去世時(shí)，阿南也離開了這個(gè)傷心之地，定居在新加坡。三十年的咖啡情緣使他萌生了一個(gè)念頭——開創(chuàng)一家咖啡館。
于是華人社區(qū)首家手工研磨咖啡館研磨時(shí)光開張了！
經(jīng)過10年的磨合，他創(chuàng)造了一套特有的非常適合華人的咖啡調(diào)制配方，在當(dāng)?shù)丶矣鲬魰�，被盛譽(yù)為適合華人的咖啡館。
漂波的一生，歷盡蒼桑。思鄉(xiāng)的情節(jié)，糾纏了一個(gè)世紀(jì)。老人未能重返故土，只好叮囑孩子，一定要帶著他和他的精良技藝回到大陸，與國(guó)人分享咖啡的苦與樂。
▼傳說一：牧羊人的故事
傳說公元十世紀(jì)前后，在非洲的埃塞俄比亞的高原上，有個(gè)牧羊人卡爾，有一天他看到山羊突然都顯得無比興奮，雀躍不已。他覺得很奇怪，后來經(jīng)過細(xì)心觀察，發(fā)現(xiàn)這些羊群是吃了某種紅色果實(shí)才興奮不已的。卡爾好奇地嘗了一些，發(fā)覺食后自己也覺得精神爽快，興奮不已，便順手將這種不可思議的紅色果果實(shí)摘些帶回家，分給當(dāng)?shù)厝顺裕云渖衿嫘Яσ簿鸵虼肆鱾鏖_來了。
▼傳說二： 阿拉伯僧侶
傳說公元1258年的也門山區(qū)，因犯罪而被族人驅(qū)逐出境的酋長(zhǎng)雪克.歐瑪爾，被流放到很遠(yuǎn)的瓦薩巴( 位于阿拉伯 ) ，當(dāng)他筋疲力盡的在山上走著時(shí)，發(fā)現(xiàn)枝頭上的小鳥在啄食了樹上的果實(shí)后，發(fā)出極為悅耳婉轉(zhuǎn)的啼叫聲。于是他便將此果加水熬煮喝，不料竟發(fā)出濃郁誘人的香味，飲用后原本疲憊的感覺也隨之消除，元?dú)馐�。后來，歐瑪便采集許多這種神奇的果實(shí)，遇見有人生病時(shí)，就將果實(shí)做成湯汁給他們飲用，使他們恢復(fù)了精神。由
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