云南大禹公司銅鍋酒業，生產銷售“銅鍋”牌米香型白酒、糯米發酵冰酒系列產品，至今已有26年的歷史。銅鍋酒系列生產于山川秀美、人杰地靈，盛產普洱茶的神秘哀牢山。銅鍋酒業堅守“純糧釀造、百年不變”的商業原則，對廣大消費者抱著真誠的態度，抱著感激的心態，不斷為社會創造財富，回饋支持企業發展的消費者，企業才會發展壯大。

    銅鍋酒的商標——牛虎銅案，采用了出土于哀牢山系江川李家山古滇青銅器鼎盛時代的圖形，這也是大禹人不畏艱險，不懼強勢的精神表現。

    銅鍋酒業，把產品質量視為企業的生命，由云南省產品質量監督檢驗中心常年質量跟蹤，即使在產品供不應求的情況下，并沒有放松質量管理。為了實現質量穩定下的標準化規模生產，公司投資建立了一個現代化的實驗室，引進了氣相色譜儀、分光光度計及美國PURO SOFT技術的水處理設備，請專家指導，建立、健全了質量保障體系。 

    銅鍋酒是云南大禹食品飲料有限公司與普洱茶鄉食品飲料有限公司聯合開發的產品。是哀牢山人民喜愛的傳統佳釀，也是普洱茶鄉各族人民宴席上的必備佳品。哀牢山區人民在得天獨厚的自然環境中，沿襲古老傳統工藝，采用當地優質糯米、玉米、天然礦泉水精釀而成，酒味醇香可口，回味悠長。

   為了使古老的釀酒工藝能夠適應現代化生產，大禹公司總經理毛偉親自組織科研人員，深入哀牢山的村村寨寨，考察傳統釀酒工藝，吸取民間精華；請行業協會釀酒專家深入企業生產一線，現場指導傳統技術與現代企業標準及國際化接軌的技術攻關，將云南少數民族古老燦爛的酒文化完美地展現給世人。經過無數次探索、實驗和調配，終于生產出了具有云南民族特色的銅鍋牌系列灑，該酒釀制方法古樸完美，用料考究，色澤清亮，口感綿甜爽冽，灑度低而不淡，香氣濃而不烈。