重慶“豬圈”火鍋簡介

       重慶豬圈飲食文化有限公司是一家專業(yè)從事特許經(jīng)營項(xiàng)目創(chuàng)新、開發(fā)、市場策劃、營運(yùn)推廣的餐飲連鎖火鍋企業(yè)。公司以宏揚(yáng)民族餐飲文化、締造特色餐飲、服務(wù)全國民眾為宗旨，把特色美食與健康快樂帶給世界為己任。公司成立以來，嚴(yán)格按照連鎖加盟規(guī)范運(yùn)作，設(shè)置機(jī)構(gòu)有火鍋底料研發(fā)中心、物料生產(chǎn)基地、物資配送系統(tǒng)、人員培訓(xùn)機(jī)制、豬圈火鍋總店和總部加盟中心�！柏i圈火鍋”融特許加盟、聯(lián)銷為一體，專業(yè)經(jīng)營重慶地道的傳統(tǒng)老火鍋項(xiàng)目。

     “豬圈火鍋”起源于重慶美麗的南山，在過去十幾載的老火鍋記憶中，很多食客對當(dāng)年南山餐飲一條街的火爆場面還記憶猶新�！柏i圈火鍋”是屬于老重慶的江湖菜之一。實(shí)際上早在重慶菜的風(fēng)格成型之前，江湖菜就已經(jīng)存在了。只是那個(gè)時(shí)候叫市井菜。飲食在重慶自成江湖，而在江湖中有這么一群漁人，天天以打魚為生，他們開始將魚煮成大鍋供眾人分食，后來他們在只煮魚的紅湯清湯里煮進(jìn)各色時(shí)令菜品，俗稱“一鍋煮”。由于當(dāng)時(shí)漁民烹食之地就在村里的豬圈附近，所以當(dāng)人們一說去吃“一鍋煮”，就立刻想起“豬圈”，重慶“豬圈火鍋”因此而得名。因其特有的湯鮮色亮、麻辣鮮香、回味醇甜。連吃數(shù)天不上火，不腹瀉等特點(diǎn)。久而久之，“豬圈火鍋”便逐漸在食客中盛傳開來，至今在廣大民眾之中有很好的消費(fèi)習(xí)慣和味道口碑。

      “豬圈火鍋”底料采用幾十味名貴中草藥材，用現(xiàn)代工藝流程，經(jīng)科學(xué)調(diào)配而成，經(jīng)調(diào)配出的火鍋湯紅明亮，麻辣鮮香，回味無窮，味道厚重�！柏i圈火鍋”采用混元一氣鍋的特色，打破了“九宮八卦”“鴛鴦鍋”“子母鍋”的隔閡，葷素同煮，渾然一鍋，酣暢淋漓，歡樂同樣。

       公司經(jīng)過多年發(fā)展，得到了社會各界的歡迎和認(rèn)同，現(xiàn)分布于全國近100個(gè)加盟店。通俗明了的“豬圈火鍋”背后其實(shí)承載了厚重的重慶老火鍋文化，也見證了重慶本土老火鍋的發(fā)展歷程。老驥伏櫪，任重道遠(yuǎn)，重慶“豬圈火鍋”人正沿著“創(chuàng)建中國特色餐飲品牌”的發(fā)展目標(biāo)茁壯成長，愿與有志連鎖事業(yè)的各界同仁攜手并進(jìn)，共同締造明天的輝煌！

豬圈火鍋成功的理由

1、我們擁有一個(gè)知名的火鍋品牌
2、我們擁有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)作戰(zhàn)能力
A 專業(yè)的營銷團(tuán)隊(duì) B 專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì) C 專業(yè)的開發(fā)團(tuán)隊(duì) D 專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)
3、我們擁有強(qiáng)有力的運(yùn)作系統(tǒng)
A 高效的物流系統(tǒng) B 高效的財(cái)務(wù)處理系統(tǒng) C 專業(yè)人才培訓(xùn)中心 D 綜合事務(wù)及應(yīng)急處理機(jī)構(gòu) E 加盟店支持保障機(jī)構(gòu)
4、我們：誠信戒欺

豬圈火鍋加盟的支持

       選址支持：協(xié)助選址、落實(shí)裝修、導(dǎo)入企業(yè)VI，把握好做店的第一關(guān)；如了解：店的口岸、自然環(huán)境、人文環(huán)境、店的自身?xiàng)l件、裝修效果等。

       營運(yùn)支持：提供標(biāo)準(zhǔn)的營運(yùn)支持；包括：可行性分析、盈虧平衡分析、成本控制、營運(yùn)診斷及遠(yuǎn)程24小時(shí)互動指導(dǎo)。

       培訓(xùn)支持：總部在開前15天派支持小組到加盟店給予定點(diǎn)支持；包括：市場調(diào)研、價(jià)格定位、物料選購、招聘培訓(xùn)員工，制度建立、管理培訓(xùn)，開業(yè)營銷方案，業(yè)務(wù)提升，營業(yè)評估等。

       營建支持：為了確保總部的基本統(tǒng)一，提供一套成熟的營建與物配支持系統(tǒng)。如：選址與裝修規(guī)劃、營建指導(dǎo)、工程施工、現(xiàn)場監(jiān)理驗(yàn)收。菜品配送、服裝配送、原料代購，核心原料配送、物品配送等。

       手冊支持：為了讓加盟商盡快進(jìn)入經(jīng)營狀態(tài)；特配：后廚管理手冊、前廳管理手冊、員工管理手冊、VI光盤、開業(yè)指導(dǎo)手冊、財(cái)務(wù)手冊、設(shè)備維護(hù)手冊、廣告營銷手冊等。

       企劃支持：經(jīng)營策劃方案協(xié)助，公司提供節(jié)日等促銷方案，設(shè)計(jì)相關(guān)促銷品，同時(shí)，總部也會針對經(jīng)營發(fā)展的不同時(shí)期推出相應(yīng)的廣告宣傳，提升品牌形象，擴(kuò)大品牌知名度；如：開業(yè)策劃、營銷策劃、廣告宣傳、促銷宣傳、公益活動等。

       技術(shù)支持：針對不同區(qū)域、市場，持續(xù)不斷地進(jìn)行技術(shù)、新產(chǎn)品開發(fā)，提供給加盟商使用。幫助加盟商獲得增值服務(wù)，更加博取區(qū)域市場的競爭能力。

       無形支持：即：在合同規(guī)定的范圍內(nèi)“享受豬圈品牌文化體系，經(jīng)營模式，管理系統(tǒng)、榮譽(yù)獎牌的支持。