原標(biāo)題:小碼付約你東來(lái)順吃火鍋北京有俗諺:“涮肉何處嫩,要數(shù)東來(lái)順”。東來(lái)順?shù)倘怛懵曋型猓删烤购迷谀膬耗?小編總結(jié)出東來(lái)順?shù)倘獾乃拇筇攸c(diǎn):選料精、調(diào)料香、底湯鮮、火鍋旺。第一,東來(lái)順對(duì)羊肉的質(zhì)量,從羊的產(chǎn)地、種類(lèi)、羊齡到用肉部位都有嚴(yán)格的規(guī)定。用于涮羊肉的羊,是產(chǎn)自?xún)?nèi)蒙錫林郭勒盟的東烏旗、西烏旗的黑頭白羊。選用一年到一年半的羯羊,肉質(zhì)細(xì)膩,沒(méi)有腥膻異味。羊肉切出來(lái)講究形如帕,薄如紙,軟如棉,涮起...