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近日，百年老字號五芳齋發(fā)布了“1000萬征集裹粽機(jī)器人”的活動征集令，向社會及相關(guān)機(jī)器人研發(fā)機(jī)構(gòu)重金懸賞，主要針對的是目前階段只能用手工包裹粽子的幾道工序。如今征集令一出，粽子老字號結(jié)合自動化和互聯(lián)網(wǎng)新技術(shù)，走向人工智能的決心愈發(fā)凸顯。五芳齋擲千萬征裹粽機(jī)器人食機(jī)企業(yè)加強(qiáng)研發(fā)迎機(jī)遇每年端午節(jié)期間是粽子銷售的黃金期，較有名氣的粽子生產(chǎn)企業(yè)甚至?xí)�出現(xiàn)市場供不應(yīng)求情況。不過，隨著市場需求增長，生產(chǎn)壓力加...

（原標(biāo)題：長沙市望城區(qū)查扣84105包假冒“五芳齋”粽子）紅網(wǎng)長沙5月10日訊（通訊員楊牧）端午將近，造假者嗅到商機(jī)，正蠢蠢欲動。湖南省長沙市望城區(qū)市場監(jiān)管部分盯住風(fēng)險，步步監(jiān)控。4月19日至5月9日，長沙市望城區(qū)市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局辦理了一起無證生產(chǎn)經(jīng)營食品案，搗毀假冒中華老字號“五芳齋”粽子黑窩點(diǎn)，查扣假冒粽子84105包。根據(jù)舉報線索，望城區(qū)市場局監(jiān)管執(zhí)法人員在望城雷鋒大道旁一處民房內(nèi)，發(fā)現(xiàn)...

離端午節(jié)還有三周，杭州的粽子銷售已全面開始。這幾天，屠彩紅一直都在一線忙碌著包粽子。她是五芳齋的一名裹粽師傅，80后的她練就了包粽子的好手藝，還創(chuàng)造了“1分鐘包7個粽子”的記錄，讓她成為了“網(wǎng)紅”。然而，除了培養(yǎng)屠彩紅這樣的熟練技工，今年老字號各家團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)新手法已漸入佳境：“采芝齋”玩起了“跨界”，與汽車、房產(chǎn)等品牌展開合作，今年端午，還將和極地海洋公園“碰”出新火花；羊湯飯店開出了外賣窗口，還要...

每當(dāng)端午來臨，粽子便會走上千家萬戶的餐桌。“過端午、吃粽子”的傳統(tǒng)文化延綿了數(shù)千年，這香糯可口的傳統(tǒng)美食，熨帖了人們的胃，更熨帖了人們的心。在歷史悠久、品種繁多的“粽子界”，以五芳齋為代表的嘉興粽子最具人氣。作為年產(chǎn)粽子3.5億只的百年老字號，五芳齋在創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的發(fā)展過程中，始終不忘初心、匠心制作。“從全國市場來看，粽子是季節(jié)性非常強(qiáng)的食品，端午前后的銷量占比達(dá)六成。今年的端午即將來臨，我們再次提醒...

粽子配茶的學(xué)問如果你吃白粽子，沒有任何餡料，可以搭配喝喝玫瑰花茶，它有一股淡淡的清香，還能調(diào)理血液循環(huán)，十分宜人。清淡的綠茶和薄荷茶能增進(jìn)葡萄糖的代謝，不讓過多的糖分停留在體內(nèi)。這兩種茶屬寒性，適合燥熱的甜膩粽。如果你吃特別甜的粽子，如棗泥、豆沙等，就可以喝這兩款茶。如果吃特別油的粽子，如鮮肉、火腿、香腸等，相配的茶有普洱茶、菊花茶。它們可以去除口感上的油膩，尤其是普洱茶，它是上乘的選擇，因?yàn)樗鼘?..

洗粽葉、淘大米、定量灌裝……這些原本人工操作的程序，如今卻由機(jī)器代勞，真是太了不起了。”昨天下午，走進(jìn)嘉興市真真老老食品有限公司生產(chǎn)車間，看到各類粽子機(jī)械動作到位、“巧手翻飛”，參加2012年度全國粽子行業(yè)新設(shè)備、新技術(shù)交流會暨中國食協(xié)粽子行業(yè)委員會2012年度理事會的200多名專家和生產(chǎn)企業(yè)代表贊嘆不已。中國食協(xié)粽子行業(yè)委員會常務(wù)副會長翁洋洋表示，從手工裹粽向機(jī)械裹粽邁進(jìn)，這是整個粽子行業(yè)的期待...

粒、胡椒粉少許、芋頭克；五香粉、蔥油、味精鹽少許。中的材料泡水至發(fā)起為止，其中尖糯米至少泡個半小時以上，然后用胡椒粉、蔥油、味精、鹽來腌味。芋頭切塊炸過，備用。將肥肉切塊用五香粉腌味約分鐘。排骨切塊用黑醋、醬油、鹽、味精、面粉腌過備用。、將荷葉對撕，粗面朝下，鋪上片竹葉，放一半的糯米。然后放入香菇、蓮子、蝦米、栗子、咸蛋黃、肥肉、排骨、芋頭、綠豆仁。再放上另一半糯米，將另外、將荷葉左右兩側(cè)對摺抓緊...

肉絲放入內(nèi)鍋炒香在和糯米一起拌炒一下可依個人喜好在包入炒香五花肉內(nèi)鍋水淹過粽子放入蒸熟即可當(dāng)然相當(dāng)方便還是買來吃啰中若直接加水蒸就成油飯水與糯米比例約綠豆鴨蛋粽\u00A0（這個好吃）個。將蛋黃切碎與糯米、綠豆、花生拌勻即成餡。取泡過的粽殼葉折成斗狀，填入適量餡料，包好后入鍋加冷水浸沒粽子，煮沸湯匙、生抽半湯匙、蔥、鹽、雞精、生粉若干、粽葉適量、粽繩適量。...

糯米又叫江米，是家常經(jīng)常食用的糧食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛。逢年過節(jié)很多地方都有吃年糕的習(xí)俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。1.糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；2.糯米有收澀作用，對尿頻、盜汗有較好的食療效果。豬肉...